Драники с рыбой

Драники с рыбой Драники, блюдо украинской кухни, известны далеко за пределами своей страны. Объяснение тому – отличный вкус, простота в приготовление, дешевые и доступные продукты, возможность менять ингредиенты по своему усмотрению, не отступая сильно от классического рецепта. Рыба в драниках – весьма оригинальный компонент, не привычный для национальной кухни. Но почему бы не разбавить слишком сытное и калорийное блюдо этим более мягким ингредиентом.

Состав:

Картофель 1 кг
Филе лосося отварное0,5 кг
Куриные яйца3 шт
Репчатый лук1 шт
Яйцо куриное1 шт
Растительное масло2-3 ст. л
Соль, перецПо 1 ч. л
Порции10
Время приготовления30-40 минут
Калорийность (в 100 граммах), ккал.274
  1. Нарезать маленькими кусочками рыбу, лук .

    Драники с рыбой
  2. Очистить картошку, натереть на терке. Смешать ее с луком, рыбой, яйцами, добавить соль, перец. Все перемешать.

    Драники с рыбой
  3. Ложкой выкладывать смесь на сковородку с разогретым маслом, обжаривать с обеих сторон до коричневой корочки.

    Драники с рыбой
  4. Подавать с майонезом, сметаной или любимым соусом.
  • В смесь для драников можете мелко нарезать свежую зелень по вкусу. Это разнообразит вкус и аромат блюда.
  • Рыбу можно заменить мясным фаршем или мелко рублеными грибами.
  • Формировать драники с рыбой можно не перемешивая все ингредиенты, а в виде пирожков, положив внутрь картофельной массы кусочки рыбы. На вкус блюда это не влияет.
  • Чтобы немного снизить калорийность блюда – слегка обжаренные драники накрыть крышкой и тушить, добавив немного воды.
  • Советы к приготовлению:

    • Чтобы натертый картофель не потемнел, разбавьте его теплым молоком или всыпьте пару ложек крахмала.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд