Домашняя яичная лапша

Домашняя яичная лапша Из лапши получается отличный гарнир, который можно кушать утром, днём и вечером. Она обладает большим количеством углеводов, которые пополняют человека энергией. Повышенная калорийность блюда позволяет насытиться даже небольшой порцией. Лапша может гармонировать как с мясом, так и с рыбой. Также к ней готовится множество соусов, которые дополняют гарнир. Приобрести лапшу можно в любом магазине или супермаркете, но она не всегда обладает должным качеством. Именно поэтому мы предлагаем вам приготовить домашнюю яичную лапшу самостоятельно, не тратя денег и сил попусту. Домашняя еда всегда вкуснее, более того, вы будете полностью уверены в качестве приготовленного блюда. Вам понадобится самые простые ингредиенты, которые есть у любой хозяйки.

Состав:

СпецииПо желанию
Мука твёрдых сортов250 гр
Куриное яйцо2 шт
Соль,перецПо вкусу
Порции4
Время приготовления40 минут
Калорийность (в 100 граммах), ккал.327
  1. В большой миске смешиваем пару яиц, соль, муку и начинаем замешивать тесто. На этот процесс придётся потратить достаточно времени, если же вы имеет хлебопечку – тогда будет очень быстро и просто. Накрываем миску большой салфеткой и оставляем в тёплом месте на полчаса;

    Домашняя яичная лапша
  2. Тесто подошло и стало очень пышным, теперь его нужно поделить на четыре кусочка. Один откладываем и начинаем раскатывать, затем оставляем её сушиться, остальные снова прикрываем салфеткой. Спустя 10 минут кусочек нужно перевернуть и подождать столько же;

    Домашняя яичная лапша
  3. Делим кусочек пополам, затем укладываем один поверх другого, сворачиваем несколько раз и разрезаем на две половины. Режем очень тонко, это и будет наша лапша, процесс нужно повторить с каждым куском. Кладём полоски в пакет и даём хорошенько просохнуть, минимум сутки. Затем её можно варить и кушать, используя как гарнир. Готово!

    Домашняя яичная лапша
  • Рецепт останется неизменным в любом случае, но вы можете готовить лапшу разными способами. Если используете хлебопечку, то сушить тесто не нужно. Хотите сделать вкусную итальянскую пасту? Тогда нарезайте каждый кусок длинной соломкой.
  • Советы к приготовлению:

    • Если вы хотите, чтобы лапша обладала аппетитным жёлтым цветом, тогда нужно отделить составляющие яиц и использовать только желтки;
    • Муку можно использовать любой вариации, но если можете, приобретайте твёрдый сорт. Конечно всё зависит от вкусовых предпочтений каждого, но вы не пожалеете, если воспользуетесь советом;
    • Постарайтесь не пересушить тесто, максимум это полчаса.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд