Курица в горчично-медовом соусе

Курица в горчично-медовом соусе Если бы где-то существовал конкурс на самый эстетичный и аппетитный вид блюдо, тогда предложенный рецепт точно был бы в списке. Более того, он бы мог с уверенностью выиграть, ведь визуально он выглядит просто божественно. Сделайте его для своих друзей, и каждый спросит у вас рецепт, сделайте его для семьи, и блюдо разлетится за считанные секунды, сделайте его на праздник, и курица будет «изюминкой» вашего стола. Главный ингредиентом выступает курица, но она не представляет собой что-то неординарное, поэтому под неё делается соус, который обладает восхитительными вкусовыми оттенками. Каждый гурман втайне мечтает о таких яствах. Главное преимущество в том, что не нужно обладать кулинарными навыками, чтобы сделать подобный шедевр. Да и ингредиенты довольно простые, их можно купить в любом супермаркете.

Состав:

Куриная тушка1 шт
Мёд3 ст.л
Горчица дижонская2 ст.л
Горчица острая (любая)1 ст.л
Чеснок2 зубчика
Соевый соус100 мл
СпецииПо вкусу
Соль, перецПо вкусу
Порции6
Время приготовления1 час
Калорийность (в 100 граммах), ккал.185
  1. Промойте куриную тушку и нарежьте таким образом, чтобы все кусочки помещались на противне. В отдельной миске смешиваем порцию соевого соуса, горчицы, мёда, соли и специй. Смешиваем и измельчаем чеснок, закидываем в почти готовый маринад. Пару минут размешиваем будущий соус, должна получиться однородная масса;

    Курица в горчично-медовом соусе
  2. Ёмкость с соусом нужно поставить на включённую плиту и прогреть. Смесь должна быть градусов 60, именно с такой температурой маринад получается идеальным. Наносим его на каждый кусочек мяса, которое нужно аккуратно уложить в кастрюле;

    Курица в горчично-медовом соусе
  3. Маринуем курицу под крышкой не меньше трёх часов, затем снова раскладываем на противне. Внутренняя сторона каждого кусочка должна смотреть вверх. Раскаляем печь до 200 градусов и оставляем мясо на полчаса. По истечении указанного времени, нужно вынуть курицу, перевернуть каждый кусок и увеличить жар до 230, держим ещё 15 минут;

    Курица в горчично-медовом соусе
  4. Отдельно нужно обжарить порцию кунжута. Свежеприготовленное мясо достаём из духовки, поливаем соусом и осыпаем кунжутом. Готово!

    Курица в горчично-медовом соусе
  • Вся «соль» в соусе, который представляет собой гармонию кислых и сладких оттенков. Если вы хотите слегка изменить рецепт, тогда стоит обратить внимание именно на этот компонент. Его можно сделать кислее, слаще или заменить оттенок совершенно противоположным.
  • Советы к приготовлению:

    • Горчица один из главных компонентов соуса, поэтому выбирайте самую острую, например, дижонскую. Иначе она потеряется на фоне остальных ингредиентов;
    • Для разнообразия можно смешать несколько сортов горчицы вместе, получится очень остро и пикантно;
    • Ни в коем случаем не кипятите соус, с него начнёт выветриваться вкус, да и куриное мясо не воспринимает добавки таких температур.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд