Яки удон

Яки удон Мы представляем вашему вниманию самое популярное блюдо Японии, в тамошних кафе и ресторанах его подаю круглосуточно. Множество туристов-гурманов посещают этот остров ради этого вкусного яства, которое можно купить на любом шагу. Оно представляет собой широкую и сочную лапшу с мясной добавкой, также там есть овощи и вкуснейший соус. Блюдо готовится очень быстро, японцы же научились справляться за считанные минуты, поэтому яки удон можно купить в простом уличном латке, как у нас шаурму или булочки.

Состав:

Репчатый лук 1 шт
Специи По желанию
Морковка 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Пряности По желанию
Лапша удон 150 гр
Куриные бёдра 500 гр
Соус соевый По вкусу
Кунжутные семечки По вкусу
Порции 4
Врем приготовления 45 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 147
  1. Начнём с вымывания мяса под струей холодной воды, затем филе нужно снять с косточек и нарезать очень тонкими кусками, они должны быть слегка удлинёнными. Очищаем порцию лука, моркови и перца, нарезаем каждый овощ в форме удлинённой соломки;

    Яки удон
  2. Раскаляем глубокую сковороду и начинаем жарить мясо на небольшом огне, когда оно побелеет нужно добавить лук и пару ложе соевого соуса. Отдельно доводим до кипения воду в кастрюле и закидываем в неё порцию лапши, далее продолжаем следить за мясом. Лук должен смягчиться, как только это случится, нужно докинуть остальные овощи и соус;

    Яки удон
  3. Содержимое тушим под крышкой не менее 10 минут, затем докидываем туда приготовленную порцию лапши и снова соус. Обжариваем всё пару минут, если вы любите, чтобы всё было с корочкой, можно подержать чуть дольше. Доливаем устричного соуса за минуту до приготовления, высыпаем в глубокие тарелки, добавляем кунжутные семечки. Готово!

    Яки удон
Вы можете использовать любое мясо, которое только пожелаете, весь секрет рецепта в лапше, из-за которой блюдо и получило своё название. Её сочность не заменить ни одной известной вариацией, поэтому ориентируйтесь на других компонентах.

Советы к приготовлению:

  • Один из обязательных ингредиентов, которые нужно использовать – соевый соус. Но вы можете приготовить свой собственный, главное, чтобы его вкусовые оттенки были кисло-сладкими;
  • Вы можете использовать в рецепте филейную часть, но такой подход избавит ваше блюдо от многих преимущества, например, оно станет менее сочным;
  • Постарайтесь поставить лапшу вариться именно на том этапе, который указан в инструкции. Если это сделать заранее, она может слипнуться и потерять весь вкус.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд