Курица с кешью

Курица с кешью Куриное мясо – низкокалорийный, полезный и питательный продукт, превышающий говядину и постную свинину по количеству белка. Это источник высококачественных, легкоусвояемых организмом аминокислот и минералов. Орехи кешью способствуют понижению холестерина в крови и улучшению обмена веществ. Они относятся к немногим орехам, не вызывающим аллергическую реакцию. Поэтому блюда с кешью можно употреблять аллергикам, людям с проблемами пищеварения. Пользу курицы с кешью подтверждает ее азиатское происхождение, ведь восточные люди скрупулезно следят за своим питанием, что подтверждает наименьший процент страдающих лишним весом среди них.

Состав:

Лук репчатый 2 шт
Чеснок 2 головки
Соевый соус 5 ст. л
Куриное филе 1 кг
Орехи кешью 150 гр
Крахмал 100 гр
Лук зеленый Пучок
Уксус 50 мл
Соль, перец По вкусу
Порции 4
Врем приготовления 40 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 246
  1. Промыть филе, очистить от пленок, порезать маленькими кусочками. Обвалять их в крахмале, обжарить в растительном масле на хорошо разогретой сковородке.

    Курица с кешью
  2. Мелко нарубить репчатый лук и чеснок, предварительно очистив их от шелухи. Вынуть курицу из сковородки, в этом же масле обжарить овощи до золотистого цвета.

    Курица с кешью
  3. Вернуть курицу на сковородку, влить уксус, протушить до полного его испарения. Добавить перец, соль, соевый соус. Протушить пару минут.

    Курица с кешью
  4. Слегка обжарить орехи, измельчить, добавить к курице вместе с нарезанной зеленью лука, перемешать. Подавать к столу с рисовым гарниром.

    Курица с кешью
К луку и чесноку можно добавить нарезанные соломкой сладкий перец и морковь, если это по сезону. В рецепте указаны более универсальные овощи, доступные на протяжении всего года.

Советы к приготовлению:

  • Для приготовления блюда лучше взять кукурузный крахмал, а не картофельный.
  • Необходимо следить, чтобы курица не пережарилась и осталась такой же сочной. А овощи лучше не дожарить, чтобы они слегка хрустели.
  • Блюдо готовится очень быстро, поэтому желательно приготовить все ингредиенты заранее.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд