Капуста с рисом на зиму

Капуста с рисом на зиму Все мы очень любим блюда, содержащие в себе капусту. Она очень полезна и её можно долго хранить, более того, она не теряет своих свойств даже после нескольких месяцев выдержки. Это уникальный ингредиент, он может гармонировать почти с любым ингредиентов. Сегодня приготовленная капуста будет сотрудничать с порцией риса, который повысит калорийность блюда и будет радовать вас в холодную погоду. Что может быть лучше сытного ужина из приготовленных заготовок? Дополнительные ингредиенты только усилят ваш аппетит, все они подобраны специально под дуэт риса и капусты. Вы можете выставить этот салат на праздник, но перед этим украсьте его зеленью или свежезарезанными огурцами, помидорами.

Состав:

Сахар 200 гр
Растительное масло 500 мл
Вода 500 мл
Специи По вкусу
Рис 18 ст. л
Помидоры 2 кг
Лук-порей 1 кг
Капуста белокочанная 2 кг
Огурец 10 шт
Перец болгарский (сладкий) 6 шт
Порции 25
Врем приготовления 80 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 107
  1. Для начала берём кочаны капусты и тщательно промываем под струями холодной воды. После этого ингредиент нужно обсушить любым доступным способом и начать нарезать как можно мельче. В то же время промываем морковку и натираем её на тёрке. Добавляем немного сладкого перца, который нужно почистить и удалить у него сердцевину;

    Капуста с рисом на зиму
  2. Промываем и нарезаем несколько помидоров, сначала у них нужно аккуратно удалить кожицу, а затем порубить как можно мельче. То же самое проделываем с луком пореем. Все ингредиенты тщательно смешиваются, добавляем соли, перца, сахара, растительного масла, немного воды и оставляем на маленьком огне. Нам понадобится где-то час на подготовку компонентов;

    Капуста с рисом на зиму
  3. За несколько минут до приготовления нужно простерилизовать каждую банку, затем выключить огонь и влить в блюдо немного маринада. Не нужно ничего охлаждать, сразу же перекладываем салат в ёмкости и закручиваем пока блюдо горячее. Готово!

    Капуста с рисом на зиму
Вариаций существует множество, вы можете попробовать добавлять или убирать любые ингредиенты кроме капусты и риса, они останутся неизменными. Можно добавить специй, но когда салат настоится, он может иметь совсем другой вкус, чем до закатывания, поэтому будьте осторожны с приправами.

Советы к приготовлению:

  • Обязательно очистите сладкий перец от семян посредством удаления сердцевины, иначе блюдо будет отдавать неприятным привкусом;
  • С помидоров желательно убрать кожицу, но если вы любите с ней – можете оставить;
  • Добавьте огурцы для вкуса, но не забудьте выжать из них жидкость, чтобы салат не получился горьким.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд