Перловка в духовке

Перловка в духовке Перловка – отличное блюдо, как для взрослых, так и для детей. В этом продукте содержатся очень важные и ценные вещества, необходимые для нашего организма: белки (важны для мышц), углеводы (повышают энергию), жиры (важны для нормальной работы организма). В перловке содержится много кальция, калия, меди, йода и других ценных микроэлементов. При частом употреблении перловки значительно улучшается внешний вид волос, ногтей и кожи, ведь в ней содержится витамин А. Витамин В, содержащийся в перловке, нормализует работу ЦНС. Витамин D укрепляет кости, способствует развитию опорно-двигательного аппарата, что важно для детей. Есть разные способы приготовления перловой каши. Ее варят, тушат, запекают в духовке. В этом рецепте мы рассмотрим один из вариантов, как приготовить перловку в духовке.

Состав:

Соль По вкусу
Растительное масло 50 гр
Вода 3 стакана
Сливочное масло 50 гр
Лук 1 шт
Лавровый лист По вкусу
Перловая крупа 1 стакан
Порции 6
Врем приготовления 90 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 205
  1. Несколько раз намочите перловую кашу. Из нее должна течь прозрачная вода. Затем залейте ее кипятком и оставьте примерно на 6 часов. После этого тщательно помойте ее.

    Перловка в духовке
  2. Включите духовку и поставьте температуру 150 градусов.
  3. Возьмите большую кастрюлю, налейте в нее воду и доведите до кипения. Теперь добавьте в нее кашу, лавровый лист и сливочное масло. Оно нужно для того, чтобы перловка не слипалась. Доведите кашу до кипения и поставьте в духовку. Через 30 минут увеличьте температуру до 220 градусов. В таком режиме каша должна готовиться еще 60 мин.

    Перловка в духовке
  4. В это время обжарьте лук. Когда перловка приготовится, добавьте к ней жареный лук и накройте крышкой. Не спешите насыпать блюдо в тарелки. Дайте ему настояться и остыть. Благодаря этому перловка станет более ароматной и вкусной.

    Перловка в духовке
Приготовить перловку в духовке можно также в горшочках. Процедура приготовления такая же, как и в кастрюле, но в горшочках любое блюдо смотрится более красиво и пикантно.

Советы к приготовлению:

  • Диетологи советуют кушать перловую кашу, когда она еще теплая. После остывания она усваивается хуже.
  • Чтобы сделать это блюдо более ароматным, можете добавить в него маленькие кусочки сельдерея. Это очень полезный овощ, который имеет неповторимый аромат.
  • Подавать это блюдо можно со свежими овощами, мясом, рыбой, субпродуктами. Перловка хорошо сочетается с разными продуктами, поэтому выбирайте те, которые вам больше всего нравятся.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд