Паста с грибами в сливочном соусе

Паста с грибами в сливочном соусе Для приготовления пасты с грибами необходимо выбирать пасту с твердых сортов пшеницы. Во-первых, от нее вы не поправитесь. Во-вторых, в ней содержится много полезных углеводов, которые насыщают организм энергией. В-третьих, в твердых сортах пшеницы содержится витамины группы В, которые положительно влияют на работу нервной системы. Паста прекрасно сочетается и с грибами, и со сливками. Это одно из самых любимых блюд любой семьи. Преимуществом данного рецепта является то, что он прост в исполнении. Несмотря на простой набор ингредиентов, блюдо получается очень сочным, вкусным и сытным. Грибы можете брать любые, которые вам нравятся. В данном рецепте мы будем использовать шампиньоны.

Состав:

Масло сливочное 2 ст. л
Перец черный молотый По вкусу
Паста феттучини 400 гр
Шампиньоны 300 гр
Сливки 10%-ные 300 мл
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Соль По вкусу
Масло оливковое По вкусу
Порции 3
Врем приготовления 30 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 101
  1. Поставьте в разогретую сковороду два вида масла. Когда они растопятся, добавьте к ним мелко нарубленный чеснок. Обжаривайте его в течение 2-3 минут.

    Паста с грибами в сливочном соусе
  2. Помойте грибы и нарежьте тонкими пластинками. Обжарьте их на масле. Дождитесь, чтобы вся жидкость выпарилась. Грибы нужно немного поджарить. Затем добавьте к ним лук. Обжарите их вместе, добавьте специи и сливки. Пусть тушатся в течение 10 минут.

    Паста с грибами в сливочном соусе
  3. В подсоленную кипящую воду добавьте феттучини. Доведите их до состояния аль денте. Чтобы макароны не слиплись, добавьте к ним во время варки ложку растительного масла.

    Паста с грибами в сливочном соусе
  4. Когда феттучини будет готово, слейте воду. Выложите макароны на красивую тарелку и полейте соусом.

    Паста с грибами в сливочном соусе
Чтобы блюдо получилось более изысканным и вкусным, посыпьте феттучинисушенным базиликом и пармезаном. Вместо феттучини можно взять любую другую пасту.

Советы к приготовлению:

  • Это блюдо прекрасно сочетается с оливковым маслом и белым трюфелем. Благодаря такому дополнению оно превратится в изысканное угощение для ваших родных или гостей.
  • Макароны стоит варить не до полной готовности. Пусть они немного останутся твердоватыми. Такие макароны более полезные и менее калорийные.
  • В качестве гарнира хорошо подойдут помидоры черри.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд