Рыбные котлеты из хека

Рыбные котлеты из хека Хек – это деликатес во многих Европейских странах. Его подают в ресторанах и кафе, обрабатывают тысячами различных способов и готовят с ещё большим количеством ингредиентов. Если вам надоела обычная рыба, тогда хек для вас, он отлично разнообразит устаревшее меню. Котлеты получаются нежнейшими, очень сочными, калорийными и конечно же полезными. Именно из-за последнего качества эта рыба такая популярная во многих кухнях мира. Не стоит забывать о её безупречном вкусе, который может гармонировать почти с любым дополнительным компонентом. Это будет первое блюдо на празднике, оно принесёт вам признание как кулинара. Удивительно, но готовка будет протекать легко и не отнимет много времени.

Состав:

Соль По вкусу
Растительное масло 4 ст. л
Куриные яйца 2 шт
Репчатый лук 1 шт
Морковка 1 шт
Молоко По желанию
Сливки 1 ст
Филе хека замороженное 600 г
Рыба (любая) По желанию
Белый лимонный перец По вкусу
Панировочные сухари Сколько получится
Порции 4
Врем приготовления 25 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 142
  1. Размораживаем рыбное филе и тщательно отжимаем жидкость. Тем временем подготавливаем порцию сливок, отмачиваем в них несколько кусков хлеба. Очищаем порцию лука и морковки, закидываем оба на сковороду и жарим до готовности. Рыбу нарезаем небольшими кусочками и пропускам через мясорубку, за ней забрасываем подготовленные овощи и хлеб;

    Рыбные котлеты из хека
  2. Тем временем промываем порцию укропа, измельчаем и перемешиваем с полученным фаршем. Добавляем пару яиц, немного соли, белого перца и начинаем вымешивать смесь. Намочите руки и начните лепить котлеты, каждую нужно закинуть в мисочку с панировочными сухарями. Складываем каждую заготовку на большое блюдо и оставляем на полчаса в холодильнике;

    Рыбные котлеты из хека
  3. Тем временем раскаляем сковородку с маслом и начинаем выкладывать котлеты. Обжариваем до румяной корочки, делаем это попарно, с обеих сторон. Перед тем как вынуть, каждую партию нужно потушить несколько минут с использованием крышки. Готово!

    Рыбные котлеты из хека
Если вы не ценитель хека, или просто не смогли достать этот ингредиент, не отчаивайтесь. Оставьте рецепт неизменным и используйте другую разновидность рыбы. Получится очень вкусно, но, увы, изысканности вы лишитесь.

Советы к приготовлению:

  • Эти котлеты отлично смакуют с любым гарниром, но больше всего подойдёт пюре из картошки, сваренный рис или салат из овощей;
  • Используйте именно белый хлеб, подойдёт любой сорт;
  • Сливки можно заменить молоком, если не получилось приобрести компонент.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд