Цветная капуста тушеная с помидорами

Цветная капуста тушеная с помидорами В цветной капусте присутствует множество полезных элементов, которые не найти больше ни в одном овоще или фрукте. Вся прелесть в том, что даже после тушения она сохраняет почти все свои полезные компоненты, чем не могут похвастаться остальные ингредиенты. Сотрудничая с помидорами блюдо, получает только выгоду, оба овоща отлично дополняют друг друга, принося вам истинное удовольствие во время употребления. Рецепт очень прост, его можно сделать практически моментально, но это не делает его «простым» в плане вкуса. Вы почувствуете множество вкусовых оттенков, которые порадуют даже настоящего гурмана. Также это отличный способ накормить детей капустой, которые они не очень жалуют.

Состав:

Соль По вкусу
Чеснок 2 зубчика
Репчатый лук 3 шт
Чёрный молотый перец По вкусу
Болгарский перец 5 шт
Помидоры 5 шт
Зелень петрушки или укропа 1 пучок
Цветная капуста 300 гр
Базилик По вкусу
Орегано По вкусу
Порции 6
Врем приготовления 35 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 92
  1. Кочан капусты нужно подготовить следующим образом – тщательно поделить его на одинаковые соцветия. Далее мы берёмся за чеснок, который нужно очистить и нарезать тонкими пластами. Теперь берём болгарский перец, его нужно избавить от стебля и семян, затем нарезать в виде квадратов или соломке;

    Цветная капуста тушеная с помидорами
  2. Приступаем ко второму главному ингредиенту – помидорам. Закидываем их в кипяток на пару минут, затем избавляемся от кожицы и нарезаем произвольными кусочками. Тем временем чистим лук и измельчаем, также его можно нарезать в виде полуколец, так будет менее остро. Раскаляем сковороду с порцией масла и обжариваем его несколько минут, затем добавляем перец, ещё 5 минут и докидываем помидоры со специями, перцем и солью;

    Цветная капуста тушеная с помидорами
  3. Содержимое сковороды нужно тушить пару минут, тем временем измельчаем зелень петрушки и добавляем к блюду. Последней будет идти капуста, после неё нужно всё тщательно перемешивать и подержать на плите ещё 10 минут. Готово!

    Цветная капуста тушеная с помидорами
Не все любят цветную капусту, если в вашей семье больше жалуют белую разновидность, тогда используйте именно её. Также блюдо можно разнообразить дополнительными овощами превращая её в своеобразное рагу.

Советы к приготовлению:

  • Чем тоньше будут чесночные пласты, тем менее острым будет итоговое блюдо;
  • То же самое можно сказать о луке, чем меньше нарезаете, тем острее будет;
  • Помидоры можно не обдавать кипятком, но так будет намного легче избавлять их от шкурки.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд