Перловка с грибами

Перловка с грибами На первый взгляд может показаться, что это постное блюдо, которым невозможно нормально наесться. Но на самом деле оно очень сытное, вкусное и быстро готовится. Его можно приготовиться так же быстро, как и тушеную капусту, картошку с укропом и маслом. Грибы подойдут любые, которые вам нравятся. Чаще всего в магазине можно найти вешанки и шампиньоны. И те, и другие подойдут для приготовления перловки. Особенность данного рецепта заключается в том, что перловка будет готовиться в «своем соку». Блюдо получается очень вкусным и нежным. Его можно использовать в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. Подойдет и для детей, так как в перловке содержится много полезных витаминов и минералов. Кроме этого, большое содержание клетчатки благотворно влияет на работу ЖКТ. В нашем рецепте мы решили использовать обычные шампиньоны, которые можно купить в любое время года.

Состав:

Соль По вкусу
Вода (или овощной бульон) 400 мл
Лук репчатый (крупная или 2 средние) 1 шт
Масло растительное 30 гр
Шампиньоны 350 гр
Крупа перловая 200 гр
Черный перец По вкусу
Порции 4
Врем приготовления 60 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 106
  1. Помойте шампиньоны, нарежьте их на небольшие пластинки. Затем то же самое сделайте с луком, только его нужно порезать на маленькие кубики. Грибы и лук обжарьте на сковородке с маслом. Они должны получить румяный оттенок.

    Перловка с грибами
  2. Теперь приступайте к перловке. Сначала ее нужно тщательно промыть под сточной водой. Можно использовать любую перловую крупу. Добавьте ее к грибам и залейте водой. Вместо воды можно взять бульон. В таком случае блюдо получится более калорийным.

    Перловка с грибами
  3. Посолите и поперчите перловку, закройте крышкой и варите до готовности. Как правило, она варится в течение 50-60 минут. В самом конце можете добавить в кашу свою любимую зелень, например, петрушку.

    Перловка с грибами
По этому рецепту можно приготовить любую другую крупу, к примеру, гречневую или рисовую. Используя одну из этих круп, вы приготовите блюдо быстрее.

Советы к приготовлению:

  • Сначала немного обжарьте лук, только после этого добавьте к нему грибы.
  • Можете поэкспериментировать и добавить разные виды грибов, например, белые, вешанки и шампиньоны. Благодаря этому блюдо получится креативным и необычным.
  • В конце приготовления дайте перловке настояться, она вберет в себя весь аромат зелени и грибов.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд