Суши с угрем

Суши с угрем Угорь невероятно полезная рыба, которая совсем недавно стала более-менее популярная в нашей стране. Десять лет назад его нереально было купить ни на одном рынке, мясо было редким, даже слишком. Сейчас ситуация кардинально переменилась, достать угря можно очень легко, но нужно старательно выбирать экземпляр, чтобы не наткнуться на подделку. Суши из угря имеют очень давнюю историю, они одни из первых появились на свет, а всё из-за того, что прибережные воды Японии изобиловали этой рыбой. Слышали, как долго живут эти низкорослые люди? А ведь весь секрет в питании, который почти полностью состоит из рыбы и риса, а это белок и углеводы. Также не обошлось без тысяч различных полезных жиров, которые почти все находятся в угре. Попробуйте приготовить это блюдо, оно не заберёт у вас много усилий, а семья очень обрадуется такой экзотике.

Состав:

Соевый соус По вкусу
Авокадо По желанию
Огурец 1 шт
Рис (для суши) 160 гр
Прессованные морские водоросли нори 3 листа
Мясо угря 200 гр
Васаби По вкусу
Порции 3
Врем приготовления 25 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 199
  1. Для начала нам нужно постелить небольшой кусочек пищевой плёнку на подготовленную циновку из бамбука. Далее достаём водоросль нори и аккуратно выкладываем сверху. Теперь подготавливаем рис, его нужно тщательно отварить, чтобы он очень хорошо держал форму и прекрасно лепился. Смачиваем руки и накладываем немного риса вдоль листа, разравниваем;

    Суши с угрем
  2. Далее открываем пакетик с васаби и наносим небольшой слой, тем временем нарезаем огурец тонкой соломкой и кладём рядом с рисом. Берём приготовленное филе угря и делим на длинные кусочки, кладём возле остальных ингредиентов. Аккуратно закручиваем заготовку, придавливаем и убираем пищевую плёнку;

    Суши с угрем
  3. Далее полученный кусок, нужно нарезать порционно, обычно из него делаю шесть маленьких роллов. Употребляйте с васаби или соевым соусом, также можете добавить к ингредиентам авокадо. Готово!

    Суши с угрем
Вся вариация зависит в обработке самого угря, он может быть поджаренным или сырым. Предлагаем вам сделать несколько ролов с одной разновидность, и несколько с другой. Так вы сможете определиться на будущее. Обжаривать угря можно очень многими способами, самый простой – на плите.

Советы к приготовлению:

  • Рис готовится не так, как вы привыкли, так как он бывает очень многих разновидностей, советуем взглянуть на упаковку, там будет инструкция;
  • Если вы не смочите руки, рис может прилипать к ним, таким образом делать роллы будет сложнее;
  • Весь секрет в том, чтобы вся начинка была одинаковая в длину, иначе некоторые заготовки будут пустыми.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд