Роллы с кунжутом

Роллы с кунжутом Все мы очень любим роллы, ведь это столь знаменитая японская кухня, которая покорила весь мир. Ещё совсем недавно о них почти никто не знал в нашей стране, но за несколько лет каждый город обзавёлся суши баром, и теперь мы очень часто их посещаем. Но всё-таки не каждый может позволить себе такое дорогостоящее удовольствие, намного легче приготовить это блюдо самостоятельно. Вы сэкономите не только круглую сумму, но и время, проведённое в ожидании. Более того, большинство роллов замораживаются и подаются уже не совсем свежими, что не скажешь о домашней кухне. Сегодня мы предлагаем вам приготовить роллы с кунжутом, которые представляют собой очень интересную конструкцию. Мы видим не водоросли нори, а ещё один слой риса, на котором находится столь аппетитный ингредиент.

Состав:

Рис (для суши, лучше японский) 350 гр
Вода (холодная) 360 мл
Сушёные водоросли нори 5 листов
Приправа для суши 100 мл
Кунжут (белый или чёрный) По вкусу
Копченый угорь 200 гр
Сливочный сыр По вкусу
Сёмга По вкусу
Порции 4
Врем приготовления 40 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 167
  1. Для начала выкладываем циновку из бамбука, на неё кладём листок нори, обязательно проследите, чтобы он лежал гладкой стороной вниз. Отвариваем немного риса и подготавливаем порцию очень холодной воды. Сначала выкладываем немного первого ингредиента, не приминаем его, а лишь слегка дотрагиваемся;

    Роллы с кунжутом
  2. Открываем порцию с кунжутом и икрой летучей рыбы и начинаем выкладывать каждый компонент вдоль водоросли. Они должны быть выложены равномерно, по всей длине, рядом с рисом. Кунжутом нужно обсыпать рис, но иногда его просто кладут внутрь как начинку. Переворачиваем нашу конструкцию и слегка прижимаем, разворачиваем бамбуковую подставку так, чтобы рис оказался снизу;

    Роллы с кунжутом
  3. Далее заполняем нори начинкой, кладём её посередине. Теперь закручиваем содержимое, слегка придавливаем, но не очень сильно, покатайте ролл по столу несколько раз, чтобы он приобрёл определённую форму. Он должен быть плотным, начинка разложена по всей длине. Аккуратно разрезаем ролл на шесть частей и приступаем за приготовление нового. Подаём с васаби, соевым соусом и имбирём. Готово!

    Роллы с кунжутом
Разновидностей роллов с кунжутом всего несколько, они могут быть очень тонкими с начинкой Хосомаки, или толстыми с набором различных компонентов. Также есть вариации с рисом наружу и многое другое, вам лишь нужно выбрать инструкцию, по которой вы приготовите здоровый и сытный обед.

Советы к приготовлению:

  • Смочите руки водой, чтобы рис не прилипал. Также можно добавить в неё лимонного сока, так эффект будет более значительным;
  • Кунжут можно использовать как белый, так и чёрный. Также можно смешать эти два компонента или чередовать их в каждом ролле;
  • К данному рецепту прекрасно подойдёт мясо угря, сёмга или порция сыра .который можно заранее натереть.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд