Перец с перловкой

Перец с перловкой Фаршированный перец готовят многие хозяйки, и не случайно. Это блюдо готовится быстро, оно полезно, вкусно и всегда поднимает настроение. Перец можно фашизировать разными крупами, мясом, овощами. В этом рецепте мы предлагаем вам нафаршировать перец перловкой! Рекомендуем готовить это блюдо в сезон, когда перец пахнет свежестью. Перловка очень полезна для организма, например, в ней содержится коллаген, который предотвращает преждевременное старение кожи. В ней много клетчатки, который очищает кишечник и организм. Выбирайте всего перчики одинакового размера. С цветом можете поэкспериментировать: возьмите овощи разных цветов, например, красного, желтого и зеленого. На приготовления этого блюда у вас не уйдет много времени, а насытиться им сможет вся семья.

Состав:

Соль По вкусу
Сметана 3 ложки
Зелень По вкусу
Чеснок 2 зубчика
Лук репчатый 1 шт
Сладкий болгарский перец 15 шт
Фарш смешанный 1 кг
Яйцо куриное сырое 1 шт
Перловая крупа 1 стакана
Растительное масло 100 мл
Морковь 2 шт
Перец молотый По вкусу
Красные помидоры или домашний томатный сок 100 гр
Лавровый лист По вкусу
Порции 8
Врем приготовления 90 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 68
  1. Помойте перловую крупу несколько раз холодной водой. Затем переложите ее в кастрюлю, посолите и залейте водой. Проварите ее в течение 20 минут. Как вариант ее можно сварить в мультиварке. Включите соответствующую программу. Затем вылейте лишнюю жидкость.

    Перец с перловкой
  2. В это время займитесь перчиком. Очистите его от семян, помойте и посолите.

    Перец с перловкой
  3. Теперь займитесь приготовлением фарша. Его можно приготовить из курицы, говядины или свинины. Если блюдо будут кушать дети, то лучше остановите свой выбор на телятине или курице. Добавьте к фаршу отварную перловку и тщательно перемешайте. Теперь можете добавить приправы, чеснок и яйцо. Хорошо вымешайте получившуюся начинку.

    Перец с перловкой
  4. Сделайте зажарку для начинки. Почистите лук, порежьте его на куски. Затем почистите морковку и натрите на терке. Пожарьте их на растительном масле. Добавьте соус из томата и овощей.

    Перец с перловкой
  5. Каждый стручок перца наполните фаршем с перловкой. Аккуратно ставим один рядом с другим в большую кастрюлю. Когда все перчики будут наполнены начинкой, залейте их зажаркой с томатной пастой. Чтобы блюдо не подгорело, добавьте к нему немного воды или бульона. Варите фаршированный перец в течение 35 минут на медленном огне.

    Перец с перловкой
Вместо перловки можно взять другую крупу, например, рис. Он тоже очень хорошо подходит для этого рецепта. Брать рис можно любой: круглый, длинный, дикий, пропаренный.

Советы к приготовлению:

  • За несколько минут до готовности блюдо добавьте в него лавровый лист.
  • При желании можете добавить в соус кукурузный крахмал или простую муку, благодаря этому блюдо получится более густым.
  • Готовые перчики выложите на тарелку, посыпьте зеленью и добавьте ложку сметаны. Получается очень вкусное и полезное блюдо!

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд