Тефтели из баранины

Тефтели из баранины Что может быть лучше нежнейшего бараньего мяса? Ничего, просто ничего. Особенно в этот вечер, когда мы собрались сделать вкуснющие тефтели из этого ингредиента. Баранина обладает умеренной жирностью и не повлияет на вашу фигуру пагубно, более того, она очень сытная и вы сможете наесться несколькими кусочками. Она не такая грубая как телятина и более сочная недели куриное филе, поэтому это идеальный вариант праздничного блюда. Тефтели получатся очень вкусными, с большим количеством вкусовых оттенков. Ингредиенты самые простые, времени на готовку нужно мало, да и сил вы потратите совсем немного.

Состав:

Мука 1 стакана
Соль По вкусу
Вода 3 стакана
Куриные яйца 1 шт
Репчатый лук 5 шт
Специи По вкусу
Зелень укропа или петрушки 1 пучок
Сливочное масло 3 ст. л
Белый хлеб 3 ломтика
Перец черный молотый По вкусу
Мякоть баранины 500 гр
Порции 4
Врем приготовления 25 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 240
  1. Промываем баранину и начинаем измельчать на маленькие кусочки, дальше пропускаем через мясорубку и отмачиваем в воде порцию хлеба. Отжимаем его на дуршлаге и добавляем к мясу вместе с яйцом, соль и перцем. Все ингредиенты нужно тщательно смешивать несколько минут;

    Тефтели из баранины
  2. Смесь получится густой и аппетитной, с отличным ароматом. Ей нужно ещё немного вымесить и начать лепить тефтели, они должны быть не очень большими. В отдельную миску насыпаем порцию муки и раскаляем сковородку. Окунаем каждую заготовку в ёмкость и кладём на горячую поверхность, жарим с обеих сторон. Не забывайте постоянно переворачивать мясо;

    Тефтели из баранины
  3. Тем временем очищаем немного лука и нарезаем в форме колец, добавляем воду, муку и тушим. Полученный соус прекрасно дополнит мясо, которое нужно закинуть спустя несколько минут после начала тушения. Всю смесь нужно прогреть несколько минут, в то же время измельчить зелень, вытягиваем тефтели и осыпаем укропом. Готово!

    Тефтели из баранины
Данный рецепт тефтелей уникальный, вы можете заменить баранину на другое мясо. Если это говядина, тогда готовка продлится на 10-20 минут дольше, оно жесткое и прожаривать нужно лучше. Также попробуйте поэкспериментировать с соусами.

Советы к приготовлению:

  • Нам понадобится именно баранья мякоть, поэтому постарайтесь приобрести её. Тушку будет очень сложно нарезать, поэтому не рискуйте;
  • Чтобы баранина была приготовлена идеально, её нужно очень часто переворачивать;
  • Размоченный хлеб нужно выжать, чтобы фарш не был водянистым.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд