Тарталетки с грибами

Тарталетки с грибами Тарталетки являются прекрасным дополнением праздничного стола. Они незаменимы на фуршете. Представляют собой небольшие корзиночки, приготовленные из песочного теста. Наполнять эти корзинки можно разными начинками: мясом, рыбой, птицей, сладкими кремами, начинками. В нашем варианте мы предлагаем приготовить тарталетки с шампиньонами и пармезаном. Это чрезвычайно вкусное, необычное и интересное блюдо. Сыр очень хорошо сочетается с грибами, поэтому это блюдо станет беспроигрышным вариантом. Тарталетки с грибами можно приготовить на день рождения, Новый год, юбилей, корпоратив. Выбирая его, вы точно не прогадаете. Украсить блюдо можно тертым сверху сыром, зеленью, майонезом, сметаной или приготовленным соусом.

Состав:

Соль По вкусу
Перец По вкусу
Шампиньоны 500 гр
Лук 2 шт
Растительное масло для жарки 100 мл
Сыр 100 гр
Порции 20
Врем приготовления 35 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 342
  1. Помойте шампиньоны, высушите бумажным полотенцем. Не оставляйте грибы в воде, так как их структура такова, что быстро впитывает воду. Из-за этого портятся вкусовые качества шампиньонов. Вместо того чтобы сушить их бумажным полотенцем, можете просто оставить грибы в дуршлаге на некоторое время.

    Тарталетки с грибами
  2. Почистите две луковицы и нарежьте на маленькие кусочки. Затем разогрейте сковородку с маслом и добавьте лук. Жарьте его в течение 5 минут, пока он не превратится в золотистый.

    Тарталетки с грибами
  3. Порежьте грибы на кусочки и добавьте их к луку. Тушите в течение 20 минут. Смотрите за тем, чтобы грибы не подгорели. Тщательно мешайте их и тушите на медленном огне. В самом конце добавьте соль и перец. Переложите грибы в миску и оставьте, чтобы они остыли.

    Тарталетки с грибами
  4. В это время с помощью терки натрите сыр. В нашем рецепте мы используем пармезан, но вы можете выбрать другой вид. Тщательно перемешайте его с жареными грибами с луком. В результате у вас получится вкусная начинка. Одну ложку сыра поставьте в сторону, она понадобится для присыпки тарталеток.

    Тарталетки с грибами
  5. Возьмите формочки и наполните их начинкой. Сверху их можно просто посыпать сыром, или начала смазать майонезом или сметаной.
Вместо шампиньонов вы можете использовать любые другие грибы. Например, это могут быть лисички. Очень вкусные, ароматные грибы, которые будут еще лучше шампиньонов. Во время жарки можете добавить к ним немного сливок, благодаря чему вкус получится очень нежным.

Советы к приготовлению:

  • Если вы хотите взять такие тарталетки с собой на работу или пикник, то сложите грибы в небольшой контейнер. Вы сможете разложить и по тарталеткам в лесу или в офисном помещении.
  • При желании холодная закуска превратится в горячую! Положите тарталетки с микроволновку на пару минут.
  • Это блюдо хорошо сочетается с листьями салата и оливками в банке.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд