Домашний плавленый сыр

Домашний плавленый сыр Плавленый сыр – одно из самых любимых блюд каждой семьи. На полках в магазинах можно найти множество его разновидностей: с укропом и чесноком, ветчиной, грибами, сливками и многими другими продуктами. В нашем рецепте мы предлагаем вам приготовить домашний плавленый сыр, который будет намного полезнее и вкуснее того, который продают в магазинах. На его приготовление у вас не уйдет много времени. Поверьте, у вас получится настоящий плавленый сыр, который не имеет аналогов в промышленном производстве. Многие сырки, представленные на прилавках, не натуральны. В них используются растительные жиры, консерванты и стабилизаторы. Кушать их вообще не желательно. Но это не повод отказываться от любимого плавленого сырка. Сделать его сможет каждая хозяйка в домашних условиях.

Состав:

Сода 1 ч. л
Творог 500 гр
Зелень По вкусу
Соль, специи По вкусу
Порции 10
Врем приготовления 25 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 155
  1. Возьмите две разные по объему кастрюли. В одну из них, которая больше, наберите воду и оставьте закипать. В кастрюлю, которая поменьше, положите соду и творог. Берите домашний творог, а не магазинный. Чтобы убить возможные вредоносные бактерии, поставьте его в морозилку на час и разморозите.

    Домашний плавленый сыр
  2. Возьмите толстую вилку и разомните творог с содой.

    Домашний плавленый сыр
  3. Когда в одной из кастрюль закипит вода, поставьте меньшую кастрюлю с творогом на водяную баню. Спустя некоторое время творог начнет плавиться. Тщательно перемешивайте творог и смотрите за тем, чтобы он не прилипал к стенкам и дну кастрюли. В результате у вас должна получиться однородная масса.

    Домашний плавленый сыр
  4. Варите сыр до тех пор, пока все комочки не расплавятся. На это уйдет примерно 15 минут. Затем оставьте его остывать на 10 минут. Добавьте соль, зелень и специи. Перелейте сыр в удобную форму и оставьте застывать в холодильнике. Хранить домашний плавленый сырок можно в течение пяти дней.

    Домашний плавленый сыр
Предлагаем вам поэкспериментировать и приготовить сырок с перцем. Для этого порежьте болгарский перец на небольшие кусочки и высушите в духовке. Добавьте его в плавленый сырок в самом конце. Благодаря этому он получится более красивым и пикантным.

Советы к приготовлению:

  • Варите плавленый сырок на пару на медленном огне.
  • В самом конце можно добавить свои любимые приправы и зелень, например, петрушку или укроп.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд