Шанежки с мясом

Шанежки с мясом Шанежки – что же это? Это старинное мясное блюдо, которые все ошибочно считают нашим традиционным блюдом. На самом деле классический рецепт был придуман несколько столетий назад во Франции и подавался почти в каждой местной таверне. Лёгкое приготовление, доступные ингредиенты и превосходные вкусовые качества сделали это блюдо очень популярным. Его кушали моряки, солдаты и простые люди. Со временем они разнесли слухи о шанежках и каждая страна начала придумывать свои вариации. Сегодня мы покажем вам самую популярную из них, блюдо получиться сочным и очень вкусным. Оно выглядит очень изысканно, поэтому может стоять на любом праздничном столе.

Состав:

Мука 2 стакана
Соль По вкусу
Растительное масло 2 ч. л
Куриные яйца 2 шт
Репчатый лук 1 шт
Зелень укропа или петрушки 1 пучок
Уксус 1 ч. л
Перец По вкусу
Мясо (любое) 500 гр
Специи для мяса По вкусу
Домашний творог 250 гр
Порции 6
Врем приготовления 35 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 270
  1. Для начала найдите глубокую миску и разбейте в неё несколько яиц, далее добавьте муку. Её нужно засыпать аккуратно, небольшими порциями, всё время, помешивая содержимое ёмкости. Далее добавляем домашний творог, немного уксуса и растительного масла. Замешиваем тесто и оставляем на некоторое время, чтобы поднялось;

    Шанежки с мясом
  2. Теперь тесто нужно тщательно раскатывать несколько минут. Тем временем подготавливаем фарш из свинины и говядины, добавляем к нему измельчённого лука, зелени, соли и перца. Выкладываем полученную смесь на тесто и скручиваем его в форме рулета. Его же нужно нарезать небольшими кусками, ширина не более двух сантиметров;

    Шанежки с мясом
  3. Раскаляем сковородку и жарим несколько кусочков за раз, нужно их постоянно переворачиваем, и обжаривать по несколько минут. Делаем это с двух сторон до румяной корки. Кушать можно в любом виде, горячими и холодными. Готово!

    Шанежки с мясом
Вы можете использовать любое мясо в фарше, а также свой любимый рецепт теста. Мы показали вам главные нюансы и инструкцию приготовления, остальное за вами, экспериментируйте и добавляйте свои «изюминки» это вкусному блюду;

Советы к приготовлению:

  • Подбирайте специи к мясу очень тщательно, иначе рецепт не будет смаковать;
  • Творог обязательно должен быть домашним и натуральным, магазинные варианты не совсем то, что нам нужно;
  • Старайтесь не использовать в рецепте куриное мясо, оно слишком нежное и не подходит к остальным компонентам.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд