Маринованные ушки

Маринованные ушки Представляем вашему вниманию очень вкусное и достаточно редкое блюдо на нашей кухне. Свиные уши, что же из них можно приготовить? Все мы привыкли добавлять этот ингредиент в холодец, он получается очень вкусным и калорийным. Более того, этот компонент нельзя употреблять разными способами, его вкусовые качества раскрываются лишь в небольшом количестве рецептов. Так что же мы можем предложить вам? Прекрасное блюдо, а именно – маринованные свиные ушки. Оно очень сытное и вкусное, выступит прекрасной закуской на вашем столе. Его можно использовать как дополнительный ингредиент к салату или просто кушать с гарниром.

Состав:

Растительное масло 3 ст. л
Чеснок 4 зубчика
Репчатый лук 1 шт
Соевый соус 2 ст. л
Уксус 5 ст. л
Сок лимона 1 шт
Соль, перец По вкусу
Лавровый лист 5 шт
Душистый перец горошком 5 шт
Свиные уши 2 шт
Порошок васаби 1 ст. л
Приправа для корейской морковки 1 ч. л
Порции 3
Врем приготовления 40 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 187
  1. Для начала промываем одно из ушек и удаляем все лишние детали, например, чёрные подпалы. Далее берём глубокую кастрюлю и отвариваем с большой порцией соли. Следите за появлением пены и постоянно снимайте её при возникновении. Спустя час нужно добавить перца и варить ещё около получаса;

    Маринованные ушки
  2. Охлаждаем компонент и нарезаем в форме длинной соломки, кладём его в отдельную ёмкость. Теперь нужно сделать маринад, он может быть вашего любимого приготовления. Мы используем немного уксуса, измельчим лук, чеснок, добавим порцию зелени, соли и перца;

    Маринованные ушки
  3. Окунаем кусочки свинины в сделанный маринад и оставляем в холодильнике. Ёмкость нужно обязательно закрыть крышкой или перетянуть пищевой плёнкой. В идеале нужно дать блюду настояться 12 часов. Затем достаём и кушаем. Готово!

    Маринованные ушки
Вначале статьи мы писали про холодец из свиных ушей, именно его вы можете сделать вместо нашего блюда. Он получится очень вкусным и сытным, да и у вас будет отличный шанс использовать всю свиную тушку, не избавляясь от некоторых частей.

Советы к приготовлению:

  • Вы можете использовать одно или два больших свиных ушей, если они маленькие, тогда кладите больше;
  • Блюдо отлично гармонирует с горчицей и аналогичными острыми добавками, поэтому можете смело подавать ушки с этими ингредиентами;
  • Рецепт идеально подходит к пюре или гречке, поэтому можете приготовить их заранее и подать вместе.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд