Вкусный Лагман

Вкусный Лагман В средней Азии большой популярностью пользуется такое блюдо как лагман. Это национальное блюдо сразу трех стран – Узбекистана, Киргизии и Казахстана. Кроме этого, оно пользуется популярностью в НКР, Афганистане, Таджикистане и Кыргызстане. Российские хозяйки тоже часто готовят вкусный лагман у себя дома. Это блюдо может отличаться в зависимости от используемых ингредиентов. Чаще всего его готовят с лапшой, овощами, картошкой и мясом. Что касается мяса, то его используют самое разное, например, баранину, говядину, телятину, курицу, индейку и даже конину. Вы можете использовать то мясо, которое вам больше всего по душе. Например, с телятиной лагман получится более диетическим, че со свининой. Из овощей чаще всего используют томаты, баклажаны, лук, картошку, морковку, перец и другие. В конце в блюдо добавляют рубленую зелень, пряности и растительное масло. Что касается лапши, то ее чаще всего используют тянутую и длинную. Ее нужно приготовить в домашних условиях: раскрутите кусок теста и вытягивайте в моток лапши.

Состав:

Соль По вкусу
Сахар По вкусу
Растительное масло 40 мл
Морковь 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 2 шт
Сладкий перец 2 шт
Томатная паста 50 гр
Спагетти 1 пачка
Картофелины 3 шт
Филе любого мяса 300 гр
Головки лука 3 шт
Зелень петрушки, укропа и сельдерея 1 пучок
Приправа (кинзу, тмин, шафран, бадьян, горький и сладкий красный перец); По вкусу
Порции 6
Врем приготовления 60 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 93
  1. Лапшу для этого рецепта можно приготовить или купить уже готовы спагетти. Сварите его в подсоленной воде, остудите, положите в глубокую миску.

    Вкусный Лагман
  2. Теперь займитесь приготовлением соуса: мелко порежьте лук, пожарьте его в сковородке на масле. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и киньте в сковородку. Вместе с луком обжаривайте его в течение шести минут, перемешивая деревянной лопаткой.

    Вкусный Лагман
  3. Почистите морковку и порежьте на кубики. Тоже киньте в сковородку и жарьте. Добавьте томатную пасту и тушите все еще десять минут.

    Вкусный Лагман
  4. Почистите помидоры и перец, порежьте кубиками. Добавьте их к мясу и тушите пять минут. Перец лучше брать разных цветов, благодаря чему блюдо получится цветным.

    Вкусный Лагман
  5. Налейте в сковородку 2 ст.л. воды. Помойте и режьте картошку, добавьте ее к мясу.

    Вкусный Лагман
  6. Специи и зелень нужно добавлять в самом конце, чтобы блюдо получилось ароматным. Закройте сковородку крышкой и оставьте лагман на 10 минут.
Если у вас нет времени, но вы хотите приготовить лагман, тогда используйте куриное филе. Оно готовится намного быстрее, чем свинина, говядина или баранина. Филе режется на маленькие кусочки и жарится сначала с луком, затем с овощами.

Советы к приготовлению:

  • Часто это блюдо подают вместе с палочками. Но с ними достаточно сложно кушать, поэтому можно подать вилки или ложки.
  • Иногда лагман подают в виде второго блюда, иногда в виде супа.
  • В конце украсьте его зеленью.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд