Пампушки из картофеля

Пампушки из картофеля Предлагаем вам приготовить удивительно вкусные и ароматные пампушки из картофеля. Их можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Оно хорошо сочетается с различными салатами, мясом и рыбой. Для приготовления этого блюда лучше всего использовать картошку сорта Винета. Дело в том, что она отличается своими уникальными вкусовыми качествами. В этой картошке содержится много крахмала, который отлично подходит для приготовления пюре. Это ранний сорт картошки, несмотря на это, ее можно хранить долгое время. Для приготовления пампушек из картофеля нужно брать твердый сыр, например, российский или голландский. Картошку мы будем использовать варенную. На приготовление этого рецепта у вас уйдет всего 30 минут.

Состав:

Крахмал 2 ст. л
Яйцо 2 шт
Сыр твёрдый 100 гр
Картофель вареный 500 гр
Соль, перец, лук, зелень, чеснок По вкусу
Порции 4
Врем приготовления 30 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 157
  1. Почистите и отварите картофель. Вместо него можно взять картофель в порошке. Его нужно развести в небольшом количестве молока или кипятка. Добавьте к картошке сыр и яйцо. Добавьте соль и перец по вкусу. После этого высыпьте крахмал и все хорошо перемешайте ложкой или рукой.

    Пампушки из картофеля
  2. Сделайте из картофельной массы шарики небольшого размера (как грецкий орех).

    Пампушки из картофеля
  3. Разогрейте фритюрницу и пожарьте шарики.

    Пампушки из картофеля
  4. Перед подачей блюда его нужно полить зажаркой. Для нее нам понадобится пожарить лук и чеснок. К ним добавьте зелень и специи, немного воды.

    Пампушки из картофеля
Пампушки из картофеля можно запечь в духовке. Для этого смажьте противень маслом или постелите пергаментную бумагу. Выложите шарики и поставьте их запекаться в духовке на 15 минут. При желании сверху их можно дополнительно посыпать сыром. Они получат золотистый цвет и вкусную корочку.

Советы к приготовлению:

  • Такое блюдо очень хорошо сочетается с овощами, рыбой, мясом, тушеными овощами или приготовленными на пару.
  • Пампушки из картофеля лучше всего подавать горячими. Их можно держать в холодильнике, но перед подачей разогрейте их в микроволновке.
  • Можете приготовить соус к этому блюду: смешайте майонез, сметану и выдавите чеснок. Добавьте соль и перец. Все перемешайте.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд