Сало в специях

Сало в специях Сало можно по праву назвать универсальным продуктом, который является важнейшим компонентом многих украинских и российских блюд. Без него сложно представить вкусный борщ с ржаным хлебом. Сало свободно продается на рынках и в магазинах. Купить его не проблема. Сало продают в чистом виде, копченое, соленое, смаленное соломой. Разнообразие этого продукта позволяет экспериментировать, готовить всевозможные закуски, приятно удивлять гостей и родных. Особенно вкусным получается сало в специях. Вы можете использовать любые пряности, которые вам нравятся, например, душистый и черный перец, красную паприку, горчицу, хмели-сунели и др. Также обязательно нужно использовать чеснок, ведь она дает удивительно вкусный аромат и вкус салу. Для приготовления сала по этому рецепту, возьмите толстый кусок ровной формы с прослойкой мяса. Поверьте, этот рецепт запомнится вам надолго, и вы еще не раз будете пользоваться им.

Состав:

Соль 2 ст. л
Хмели-сунели 2 ст. л
Чеснок 2 зубчика
Сало свиное 500 гр
Семена тмина 1 ч. л
Порции 9
Врем приготовления 10 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 268
  1. Помойте в холодной воде сало и посушите его сухими салфетками. Сделайте небольшие надрезы с помощью ножа.

    Сало в специях
  2. Почистите чеснок небольшими пластинками. Аккуратно вложите их в наши небольшие разрезы.

    Сало в специях
  3. Сверху кусок сала нужно натереть специями и солью. Соль можно использовать обычную, йодированную или морскую. Обваляйте сало в зернах тмина.

    Сало в специях
  4. Возьмите пищевую пленку и замотайте в нее наше сало. Положите его в холодильник на 3 сутки. За это время сало успеет пропитаться специями и ароматом чесноком.

    Сало в специях
Вместо тмина вы можете использовать много других приправ, которые вам нравятся. Например, хорошо сочетаются такие приправы как кориандр, черный и красный перец. Оставьте сало в холодильнике на три дня.

Советы к приготовлению:

  • Выбирайте ровный кусок сала. Он не доложен быть тонким. В середине должна быть прослойка мяса, благодаря которой закуска получится еще более вкусной и сочной.
  • Подавать сало в специях можно самостоятельно, с маринованными огурцами, черным хлебом с маслом или смальцем, чесночными булочками, разными мясными супами.
  • Сало можно хранить очень долго в холодильнике. Также его можно поставить в морозилку, благодаря чему оно будет храниться еще больше.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд