Лагман по-узбекски

Лагман по-узбекски В азиатских странах большой популярностью пользуется такое блюдо как лагман. Он готовится из специальной лапши, которую готовят в домашних условиях. К ней обязательно добавляется соус ваджа. Данное блюдо готовят не только в Узбекистане, но и Афганистане, Таджикистане, России, Украине и многих других. Оно получается очень сытным и с насыщенным вкусом. Это блюдо часто заказывают в ресторанах. В него обязательно входит мясо. В нашем рецепте мы будем использовать говядину, но при желании можно взять баранину или свинину. Если вы придерживаетесь диеты или здорового питания, то можете использовать телятину. Это диетическое мясо с низкой калорийностью.

Состав:

Вода 300 гр
Морковь 200 гр
Лук репчатый 100 гр
Чеснок 20 гр
Мука пшеничная 750 гр
Масло растительное 150 мл
Картофель 250 гр
Помидоры 350 гр
Перец болгарский 170 гр
Петрушка По вкусу
Укроп По вкусу
Говядина 900 гр
Редька 100 гр
Порции 4
Врем приготовления 120 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 169
  1. Для начала нужно приготовить тесто. Затем оставьте его на два часа. Раскатайте тесто и сделайте широкую лапшу.

    Лагман по-узбекски
  2. Вскипятите воду и отварите лапшу. Откиньте ее на дуршлаг и смешайте с растительным маслом.

    Лагман по-узбекски
  3. После этого приготовьте мясо. Почистите лук и порежьте его кольцами. Затем порежьте перец на полукольца, морковь, картошку и редьку – на небольшие кубики, а помидоры – на дольки. Нагрейте сковородку, добавьте растительное масло и мясо. Затем добавьте лук и помидоры. Тушите овощи в течение десяти минут. После этого добавьте перец, чеснок, редьку и морковь. Тушите все еще десять минут.

    Лагман по-узбекски
  4. После этого добавьте в сковородку немного воды и выложите картошку и специи. Тушите блюдо до готовности. Блюдо подается в глубокой миске. Сверху его украшают свежей зеленью.

    Лагман по-узбекски
Вместо домашней лапши в этом рецепте можно использовать спагетти. Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы. Они не развариваются и являются полезными для организма.

Советы к приготовлению:

  • Сверху блюдо можно посыпать любимым твердым сыром.
  • Блюдо подают как самостоятельно или вместе со свежим салатом.
  • Лагман по-узбекски хранят в холодильнике не больше двух суток. Конечно же, его лучше съесть сразу, так как макароны могу сильно размякнуть.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд