Мясная гармошка

Мясная гармошка Мясная гармошка – удивительно вкусное и сочное блюдо, которое чаще всего готовят на праздники. Оно легко готовится и при этом получается очень вкусным. Если вы являетесь поклонником мяса, тогда вам обязательно стоит попробовать это блюдо. В нашем рецепте мы будем использовать свинину, хотя при желании ее можно заменить другим видом мяса. Например, диетическим считается телятина. Но нужно брать мясо молодого теленка, так называемое «молочное». Оно не только диетическое, но и очень нежное. Из него получится просто отличная гармошка. С начинками можно экспериментировать, заменяя и комбинируя разные продукты.

Состав:

Соль По вкусу
Чеснок 3 зубчика
Перец По вкусу
Помидоры 3 шт
Сыр твёрдый 300 гр
Свинина 1 кг
Сухой розмарин По вкусу
Порции 12
Врем приготовления 60 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 311
  1. Помойте в проточной воде свинину и обсушите ее сухими салфетками. Нарежьте ее на пластинки толщиной до 1 см.

    Мясная гармошка
  2. Возьмите небольшую миску и смешайте в ней черный перец, розмарин и соль. Все тщательно перемешайте.

    Мясная гармошка
  3. Теперь этими приправами нужно натереть наши кусочки мяса. Оставьте его мариноваться на 30 минут или чуть больше.

    Мясная гармошка
  4. В это время займитесь сыром. Его нужно нарезать на пластинки толщиной до пяти миллиметров.

    Мясная гармошка
  5. Помойте помидоры и порежьте их на кольца, сверху посыпьте сушеным базиликом. Вместо сухого можно взять свежий, если он есть.

    Мясная гармошка
  6. Расстелите фольгу и выложите на нее аккуратно мясо. В надрезы положите свежий чеснок, помидоры кольцами и нарезанный сыр. Завяжите мясо ниткой и заверните фольгой.
  7. Заранее разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Выложите на противень наше мясо в фольге и запекайте его в течение часа. В самом конце снимите фольгу сверху и дайте мясу подрумяниться.

    Мясная гармошка
Это блюдо можно не только запекать в духовке, но и потушить в мультиварке. Для этого рулетики делаем меньших размеров и тушим их на сливочном масле. В мультиварке блюдо нужно тушить в течение 40 минут.

Советы к приготовлению:

  • Мясная гармошка хорошо сочетается с макаронами, картошкой (тушеной, вареной, запеченной), разными свежими салатами.
  • Блюдо стоит подавать с любимыми соусами, например, томатным или с майонезом.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд