Все мы очень любим барбекю, но используемые рецепты и продукты уже порядком надоели. Какое же блюдо или ингредиент сможет внести яркие краски в этот извечный круг? Всё очень просто – треска поможет вам приготовить нечто особенно, практически не используя лишних ингредиентов. Более того, вы сможете поразить своих гостей или близких этим ординарным рецептом, который понравиться всем и каждому. Треска сама по себе очень полезная, вдобавок предлагаемые ингредиенты отлично гармонируют с ней и смогут оздоровить ваше тело всего за несколько порций. Все нужные минералы, жиры, белки и углеводы вы получите в любом случае. Витаминов же там просто море, что не может не радовать любую хозяйку.
Состав:
| Соль | По вкусу |
| Чёрный молотый перец | По вкусу |
| Лимон | 1 шт |
| Зелень петрушки или укропа | 1 пучок |
| Лимонная кислота | 1 ст. л |
| Треска | 800 гр |
| Масло подсолнечное | 1 ст. л |
| Топлёное масло | 1 ст. л |
| Тёртый сыр твёрдого сорта | 50 гр |
| Порции | 4 |
| Врем приготовления | 45 мин. |
| Калорийность (в 100 граммах), ккал. | 139 |
- Начнём мы с самого простого и просто порежем целый кусок рыбы на небольшие куски, предварительно её нужно очистить от всего лишнего и удалить кости. Достаём широкую кастрюлю и кладём ингредиент внутрь. Сверху осыпаем порцией соли, перца, растительного масла и лимонной кислоты. Отдельно нужно очень мелко измельчить немного зелени укропа или петрушки и осыпать содержимое ёмкости;
- Далее кастрюлю с рыбой и маринадом нужно оставить в холодильнике приблизительно на один час. Теперь нужно аккуратно подготовить печку, высовываем с неё решетку и тщательно обмазываем со всех сторон в жире. На дне кухонного агрегата обязательно должен находиться поддон, тогда жир будет стекать на него;
- Теперь нужно вытянуть каждый кусочек с кастрюли и положить на решетку, предварительно разогреваем духовку до 230 градусов и оставляем наше блюдо внутри. Вам понадобиться не более получаса, хотя зависит это от модели духовки. Приготовленное блюдо сразу подаём к столу, поливаем лимонным соком и обкладываем тоненькими кусками лимона или тёртого сыра. Готово!
Если у вас есть настоящий мангал на даче или вы можете одолжить его у друзей, тогда смело принимайтесь за дело. Самое вкусное барбекю получается именно на мангале, без использования современной техники. Подберите простые специи и заранее промаринуйте треску.
Советы к приготовлению:
- Если совсем скоро придут гости, тогда промариновать рыбу можно полчаса, но не меньше;
- У вас нет возможности засунуть рыбу в холодильник? Не беда, если в квартире есть балкон, а на улице поздняя осень или зима – вы можете спокойно обойтись без него;
- Будьте очень аккуратны при покупке трески, на рынке существует множество мошенников, которые могут продать вам некачественный товар.
