Маринованный жемчужный лук

Маринованный жемчужный лук Лук – это один из основных ингредиентов на любой кухне мира, также это главный компонент на нашем столе. Он используются практически везде, как в первых блюдах, так и в салатах, закусках. Без него ничего не обходиться, разве что десерты. Все мы очень любим маринованный вариант этого вездесущего овоща, и сегодня мы покажем вам, как очень быстро приготовить жемчужный лук. Получается очень вкусно и почти без калорий, что так обрадует хозяек на диете. Также его можно употреблять во время поста.

Состав:

Соль 2 ст. л
Сахар 2 ст. л
Вода 500 мл
Репчатый лук 5 шт
Уксус 500 мл
Пряности По вкусу
Лавровый лист 2 шт
Порции 1
Врем приготовления 25 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 42
  1. Промываем порцию лука и оставляем на пару минут в кипятке. Далее сливаем жидкость и охлаждаем луковицы под ледяной водой. Очищаем от всего лишнего и замачиваем в воде с солью на полчаса;

    Маринованный жемчужный лук
  2. Повторно сливаем жидкость и перекладываем наш овощ в стерильную банку, которую мы зальем маринадом. После этого ёмкость нужно закрыть стерильной крышкой и перевернуть вверх дном, окутываем баночку с помощью полотенца и оставляем на несколько дней;

    Маринованный жемчужный лук
  3. Чтобы приготовить маринад необходимо смещать немного уксуса, воды, соли, пряности и сахар. Последнего ингредиента не нужно много, пару ложе на 2 литра маринада. Храним ёмкость в комнатной температуре, лук не портиться длительное время. Готово!

    Маринованный жемчужный лук
Вся разница заключается в используемых пряностях, которые вы должны подобрать по собственному вкусу. Например, немного душистого перца, красного стручкового перца и гвоздики. Прекрасным вариантом будет стручковая корица.

Советы к приготовлению:

  • Берите только маленькие луковицы, которые влезут в баночки;
  • Не переборщите с сахаром, чтобы лук не получился слишком сладким;
  • Маринад можете готовить по своему рецепту, мы предложили один из самых простых вариантов.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд