Элегантная сырная закуска

Элегантная сырная закуска Сыр имеет очень богатую историю, сейчас не вериться, но этот ингредиент когда-то был очень редким, его кушали только короли. Было это настолько давно, что стран СНГ ещё не существовало. С развитием сельского хозяйства и одомашниванием животных мы получили первые виды сыра. Раньше считалось, что нет дешёвых или простых видов сыра, все они были изысканными и украшали любое блюдо. Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень красивую и элегантную закуску с использованием этого компонента.

Состав:

Сахар 100 гр
Курага 200 гр
Сыр филадельфия 80 гр
Сыр Мимолет 100 гр
Свежевыжатый апельсиновый сок 300 мл
Жареный фундук 70 гр
Порции 3
Врем приготовления 30 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 241
  1. Для начала отварим смесь из трети сахара и небольшого количества воды, получиться аппетитная карамель. Она должна быть ещё теплой, когда мы забросим туда несколько ядер фундука, каждое из них должно быть пронизано шпажкой. Оставьте содержимое в таком положении и аккуратно разместите в холодильнике;

    Элегантная сырная закуска
  2. Далее нужно выжать сок из апельсинов и соединить с сахаром в сотейнике. Отварите полученную смесь до состояния соуса, охладите. Далее порежьте сырные слайсы на небольшие кусочки и нарежьте курагу тем же способом. Последний ингредиент нужно соединить с творогом и наполнить начинкой кондитерский шприц;

    Элегантная сырная закуска
  3. Все ингредиенты можно слупливать в любом порядке, обычно это делают следующим образом. Сначала идёт сыр, затем курага и творог, далее соус и карамелизированный фундук, всё прокаливается зубочисткой и подаётся к столу. Готово!br />
    Элегантная сырная закуска
Вместо фундука можно взять грецкий орех или арахис, последний нужно тщательно обжарить. Также можно использовать чернослив, вяленую вишню или изюм, сыр подбирайте по собственным предпочтениям.

Советы к приготовлению:

  • Курагу нужно замочить в холодной воде заранее, оставьте её на два часа;
  • Орехи с карамелью достаём с холодильника только перед сервировкой;
  • Вместо кураги можно использовать другую разновидность сухофруктов.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд