Говяжая вырезка с овощами

Говяжая вырезка с овощами Говяжья вырезка отличается минимумом жира и большим количеством белка и углеводов. Удивительно, но она получается очень сочной и вкусной. Это идеальный вариант для хозяек, которые сидят на диете или спортсменов, которым нужны лишние калории. Особенно блюдо полюбиться мужчинам, в нём есть всё что нужно. Преимущество рецепта в быстром приготовлении и минимальном затрате усилий.

Состав:

Чеснок 8 зубчиков
Помидоры черри 4 шт
Пшеничная мука 1 ч. л
Сливочное масло 1 ч. л
Лук-шалот 8 шт
Картошка 8 шт
Базилик 1 ч. л
Майоран 1 ч. л
Говядина 500 гр
Розмарин 1 ч. л
Белое вино 150 мл
Порции 8
Врем приготовления 90 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 357
  1. Для начала нарезаем порцию вырезки на небольшие куски, далее их нужно отбить и прикрыть пищевой плёнкой. Скидываем мясо в миску и заливаем вином, оставляем на полчаса. Тем временем промываем картошку и разрезаем на четверти, начинаем сворачивать конверт из фольги, смазываем его с помощью масла. Далее нужно добавить немного майорана и соли, и отправить в печь на полчаса, температура – 170 градусов;

    Говяжая вырезка с овощами
  2. Достаём порцию мяса из вина и просушиваем, далее его нужно обдать специями и перцем. Очищаем немного лука и чеснока, делим на половинки, обворачиваем фольгой и отправляем в печь на 15 минут. Раскаляем сковороду, без масла, и жарим на ней мясо с обеих сторон, вы потратите примерно 6 минут на каждый кусок;

    Говяжая вырезка с овощами
  3. Разрезаем пару помидоров на две части, добавляем масла, соли, базилика и повторяем процесс с фольгой, затем отправляем в печь. Далее солим говядину и складируем в большую миску. Обжарьте небольшую порцию муки на сковородке, долейте туда сок с мяса. Далее смешиваем все ингредиенты вместе на большом блюде, первым идёт мясо, далее заправка и соус. Готово!

    Говяжая вырезка с овощами

Советы к приготовлению:

  • Картофель должен быть большого размера, иначе его будет мало на фоне остальных ингредиентов;
  • Тщательно очистите мясо от всех жилок и плёнок;
  • Помидоры можно почистить от шкурки.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд