Маринованная красная рыба с луком

Маринованная красная рыба с луком Красная рыба издавна считалась деликатесом, её вылавливали простые рыбаки, а трапезничали короли и дворяне. Сейчас ситуация совсем другая, даже самый простой человек может позволить себе получить удовольствия во время ужина и покушать эту рыбу. Она обладает большим количеством жиров Омега-3, белком и целым набором витаминов. Вместе с луком получается очень приятная гармония, которая производит сразу несколько вкусовых оттенков. Если вы любите получать истинное удовольствие от еды, тогда этот рецепт просто создан для вас.

Состав:

Соль По вкусу
Репчатый лук 3 шт
Чёрный молотый перец По вкусу
Чёрный перец горошком По вкусу
Подсолнечное масло 150 мл
Уксус (9%) 125 мл
Красная рыба 1 кг
Перец душистый горошком По вкусу
Специи (лучше для рыбы) По желанию
Порции 8
Врем приготовления 25 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 201
  1. Рыбу нужно почистить и промыть под холодной водой, затем порезать на небольшие куски и складировать в миске. К ней добавляем немного соли, горошин чёрного перца, душистого перца и лаврового листа;

    Маринованная красная рыба с луком
  2. Подготовьте полстакана подсолнечного масла и укуса, затем поочередно влейте в ёмкость с рыбой, постоянно помешивая содержимое. Тем временем промываем немного лука, очищаем и нарезаем в виде колец;

    Маринованная красная рыба с луком
  3. Далее нам понадобиться стабилизированная банка, в которую мы утрамбуем ингредиенты. Перемешиваем оба ингредиенты и порционно закидываем в банку, утрамбовывать нужно толкушкой, хотя можно использовать и другой метод. Заливаем всё рассолом и закрываем крышкой, банку нужно оставить на 12 часов в холодильнике. Готово!

    Маринованная красная рыба с луком
Вместо красной рыбы вы можете взять леща, он отлично сойдётся с предложенными ингредиентами. Также хорошо будет смаковать сазан и карась, эти речные рыбки очень доступны, их можно приобрести где угодно и даже поймать самостоятельно.

Советы к приготовлению:

  • Постарайтесь приобрести филе, которое будет заранее очищено от всего лишнего;
  • На первом этапе вы можете добавлять любые специи для рыбы, которые вам нравятся;
  • Основное правило этого блюда – лучше недосолите, чем пересолите.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд