Свинина по-датски

Свинина по-датски Свинина является одним из самых востребованных мясных ингредиентов во всём мире. Не удивительно, что подобных рецептов существует просто огромное количество. Но когда на носу праздники, в особенности Новый Год, нам нужна особенная рецептура. Сегодня мы предлагаем вам очень оригинальный рецепт свинины по-датски, она получиться очень сочной и вкусной. Внешнее великолепие блюда будет притягивать все взгляды в новогоднюю ночь и разлетится за считанные минуты. Предупреждаем – блюдо очень калорийное, учитывайте это при приготовлении.

Состав:

Соль 1 щепотка
Зелень По вкусу
Чёрный молотый перец По вкусу
Специи По желанию
Травы По желанию
Сливочное масло 200 гр
Пряности По желанию
Лавровый лист По вкусу
Чернослив 1 горсть
Свиные рёбра с приростом 4 шт
Пиво светлое 1 л
Порции 4
Врем приготовления 120 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 481
  1. Для начала промываем порцию рёбер и разделяем их на несколько частей, затем обкатываем в смеси соли и перца, можно добавить специи, травы и пряности. Раскаляем сковородку и перекладываем на неё мясо, обжариваем с обеих сторон, нам понадобиться пара минут на каждый кусочек;

    Свинина по-датски
  2. Подготавливаем казанок, в который кладём обработанные рёбрышки, отдельно очищаем и измельчаем луковицу, добавляем лаврового листа и чернослива. Промываем, чистим и нарезаем небольшими квадратами картофель, солим её и добавляем в ёмкость, сверху заливаем всё пивом;

    Свинина по-датски
  3. Также в казан нужно закинуть небольшой кусочек сливочного масла и закрыть крышкой. Духовку разогреваем до 200 градусов и тушим полтора часа, время может варьироваться от используемой посуды. Приготовленное мясо раскладываем на тарелке вместе с остальными компонентами и осыпаем измельчённой зеленью. Готово!

    Свинина по-датски
Вариантов приготовления очень много, вы можете приготовить к основному рецепту несколько соусов или сделать для него подливу. Также обратите внимание на наличия пива среди ингредиентов, от него зависит привкус мяса, поэтому можно экспериментировать с этим ингредиентом.

Советы к приготовлению:

  • Вместо казанка можно использовать глиняный горшочек;
  • На первом этапе мясо не нужно обрабатывать до готовности, оно должно быть слегка обжаренным;
  • Пиво должно быть самым качественным, чем лучше этот ингредиент, тем вкуснее получиться блюдо.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд