Пикша с овощным рагу

Пикша с овощным рагу Пикша – это очень полезная рыба, она имеет в себе больше витаминов, нежели остальные собратья. В неё скрывается не только набор жиров Омега-3, но и половина таблицы Менделеева, а также цело семейство витаминов В. Это отличный вариант сделать своих детей здоровее, а также подтянуть и своё здоровье. Овощное рагу урегулирует калорийность и сытность рыбы и сделает его более постным и лёгким. Это отличный вариант для любых празднований, хорошим вариантом будет Новый Год, где пикша может стать основным блюдом.

Состав:

Соль По вкусу
Растительное масло Сколько получится
Вода 50 мл
Сметана 200 гр
Чёрный молотый перец По вкусу
Специи По желанию
Пряности По желанию
Красные помидоры 1 шт
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Стейк пикши 9 шт
Порции 6
Врем приготовления 60 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 166
  1. Начнём с очищения чешуйки и нарезания тушек на мелкие кусочки. Раскаляем сковороду и заливаем растительное масло с водой, нагреваем и закидываем рыбку с солью. Начинаем тушить ингредиенты около 15 минут, добавляем специи по вкусу, лучше всего под рыбу, переворачиваем и ожидаем ещё 15 минут;

    Пикша с овощным рагу
  2. Теперь блюдо нужно залить большой порцией сметаны, таким образом наша рыба будет очень сочной и вкусной. Далее нужно измельчить порцию зелени и петрушки, перемешать их вместе и осыпать содержимое сковородки, солим и перчим по вкусу;

    Пикша с овощным рагу
  3. Последним ингредиентом выступит помидор, заранее нарезаем его в виде колец или полуколец и добавляем к рыбе. Закрываем всё крышкой и тушим до полного приготовления, вам понадобиться 15 минут. Подаём отдельно от овощей или вместе, решать вам. Готово!

    Пикша с овощным рагу
Вместо пикши, так как она считается довольно редким гостем на наших столах, можно взять любую другую рыбу. Отличным вариантом будет лосось или осетрина, хотя может подойти и обычный карась и карп. Приготовленное рагу будет гармонировать с любой рыбой.

Советы к приготовлению:

  • Вы можете купить уже очищенную пикшу, что позволит сэкономить множество времени;
  • Постарайтесь использовать не покупную сметану, а домашнюю;
  • После сметаны останется навар, его можно использовать как подливу.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд