Жульен в горшочке

Жульен в горшочке Жульен является основой французской кухни, это блюдо настолько популярно, что само название ассоциируется с этой страной. Это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе мясо и гарнир, подаётся он в горшочке, так уж велит классический рецепт. Множество извращений пережил этот рецепт, но сегодня, мы предлагаем вам приготовить тот жульен, который был самым первым из сегодняшнего разнообразия. Готовка представляется достаточно лёгкой, основную часть занимает непосредственная обработка блюда в печи. Это отличный вариант основного яства на Новогоднем столе.

Состав:

Сметана 1 стакана
Репчатый лук 1 шт
Чёрный молотый перец По вкусу
Шампиньоны 300 гр
Орегано По вкусу
Соль По вкусу
Отварное куриное филе 1 шт
Свежий укроп или петрушка 3 пучка
Сыр «Российский» 120 гр
Порции 2
Врем приготовления 40 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 164
  1. Отваренное заранее куриное филе нужно нарезать на небольшие куски и начать промывать порцию шампиньонов. Очищаем грибы от всего лишнего, убираем потемнения и нарезаем в виде небольших долек;

    Жульен в горшочке
  2. Раскаляем сковородку со сливочным и оливковым маслом, далее начинаем обжаривать заранее почищенный и нарезанный репчатый лук. Жарить нужно минут десять, до полного приготовления. Спустя указанное время, у луку добавляем порцию курицы и грибов жарим пару минут, огонь средний;

    Жульен в горшочке
  3. Добавляем в сковородку немного сметаны, измельчаем укроп, и то же закидываем. Осыпьте содержимое парой щепоток соли и орегано, перемешиваем и обжариваем ещё пять минут. В горшочки насыпаем приготовленную массу, затем натираем сыр и добавляем последним слоем. Раскаляем печь до 200 градусов и оставляем блюдо на 10 минут. Готово!

    Жульен в горшочке
К жульену можно добавлять любые специи и травы, он отлично гармонирует почти со всеми добавками. Также можно экспериментировать с грибами или мясом, некоторые вместо курицы используют свинину или баранину.

Советы к приготовлению:

  • Чтобы не тратить время, постарайтесь отварить куриное мясо заранее;
  • Шампиньоны можно заменить другой разновидностью грибов, но получиться не так изящно и вкусно;
  • Когда репчатый лук готов, он станет полностью прозрачным.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд