Рагу с морепродуктами

Рагу с морепродуктами Рагу – это любимое блюдо почти каждого вегетарианца. Это «соляной столп» их питания, ведь в блюде так много полезных витаминов и веществ, также оно очень вкусное. Сегодня мы удивим как веганов, так и простых людей, приготовив вместе рагу с добавлением морепродуктов. Это значительно увеличит питательность блюда, сделает его вкуснее и полезнее. Добавленный ингредиент заменит мясо, будь то рыба, креветки или омары. Рецепт является достоянием всемирно известного кулинара Джейми Оливера, который ведёт каждодневную передачу на английском телевидении и многократно признан лучшим поваром всех времён.

Состав:

Соль По вкусу
Майонез Сколько получится
Чеснок 2 зубчика
Помидоры 3 шт
Перец черный молотый По вкусу
Морепродукты (любые) 300 гр
Свежий базилик По вкусу
Шафран По вкусу
Вино белое сухое 1 стакана
Порции 3
Врем приготовления 40 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 94
  1. Начинаем с приготовления соуса, который выступит своеобразной подливой для нашего рагу. Нам понадобиться ступка, в которой мы истолчём порцию шафрана, оливковое масло, чесночные зубчики и майонез. Масса не должна быть жидкой, поливаем ею наши морепродукты;

    Рагу с морепродуктами
  2. Далее обжариваем немного чеснока на сковороде, добавляем к нему немного помидоров спустя пару минут, затем ещё чуть-чуть базилика и сухого вина. Тушим содержимое не меньше двадцати минут, помидоры должны стать похожими на пюре;

    Рагу с морепродуктами
  3. Теперь пора добавить порцию морепродуктов, которые мы заранее промываем и очищаем от всего лишнего. Выкладываем их к остальным компонентам и оставляем на полчаса под крышкой, осыпаем базиликом. Готово!

    Рагу с морепродуктами
Вы можете использовать любую рыбу и морепродукты. Если хотите блюдо попроще, тогда купите карася или карпа, если же готовитесь к празднику и приёму гостей, можно потратиться на царские креветки или омары. Не забываем про лимонный сок и приправы, которые прекрасно гармонируют с этими ингредиентами.

Советы к приготовлению:

  • Если вашему организму не хватает йода или фосфора, тогда это блюдо идеально подходит для вас;
  • Также оно является профилактикой против многих полезней и просто повышает иммунитет;
  • Вы можете смешать несколько разновидностей морепродуктов в блюде.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд