Ризотто с курицей и горошком

Ризотто с курицей и горошком Ризотто, звучит красиво, не правда ли? Это очень сытное и полезное блюдо, в основе которого лежит рис. Всем любителям данной крупы рецепт очень понравиться. Когда простой плов надоел, на помощь приходят оригинальные кушанья, которые вы находите у нас на сайте. Блюдо имеет очень вязкую структуру и множество нежных вкусовых оттенков, среди которых присутствует сливочный привкус. Отличный вариант для торжественных дней, когда нужно удивить гостей своей оригинальностью.

Состав:

Оливковое масло 3 ст. л
Сыр 200 гр
Сливочное масло 70 гр
Рис 200 гр
Куриное филе 2 шт
Лук-порей 1 шт
Сливки 10%-ные 200 мл
Куриный бульон 400 мл
Зелёный замороженный горошек 200 гр
Порции 6
Врем приготовления 45 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 190
  1. Нарезаем порцию куриного филе мелкими кусками, отделяем от лука-порея светлую часть, и измельчаем в виде колец. Раскаляем сковородку с оливковым маслом и обжариваем оба ингредиента, постоянно помешиваем. Через пару минут нужно добавить немного сливочного масла и сухого риса, снова смешать всё вместе;

    Ризотто с курицей и горошком
  2. Далее вливаем полстакана куриного бульона и тщательно смешиваем содержимое, жидкость должна впитаться. Когда это случиться добавляем вторую половину жидкости и снова перемешиваем компоненты. Докидываем через пару минут сливки, они должны выпариться;

    Ризотто с курицей и горошком
  3. Добавляем порцию зелёного горошка, смешиваем, заливаем ещё порцию бульона, закидываем немного соли, и пропускаем через тёрку сыр. Добавляем и его, затем ожидаем ещё минут десять и отключаем огонь. Блюдо можно немного потушить, затем тщательно перемешать и подавать к столу. Готово!

    Ризотто с курицей и горошком
Чтобы добавить блюду элегантности, попробуйте использовать сыр пармезан или какие-то пикантные специи. Например, базилик или немного приправы кари. Также сливки можно заменить молоком, если вы хотите, чтобы блюдо получилось менее жирным.

Советы к приготовлению:

  • Куриный бульон можете готовить по своему усмотрению;
  • На первом и втором этапе ингредиенты нужно постоянно помешивать;
  • Домашние сливки могут стать отличным вариантом для тех, кто любит сытные обеды и завтраки.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд