Овощи гриль в духовке

Овощи гриль в духовке Никто не посмотрит с тем, что вкус овощей, приготовленных на костре, пропитанных ароматным дымом, не сравнится ни с чем. Но, если возможность развести костер отсутствует (особо актуально для людей, живущих в современных многоэтажках), то овощи можно запечь и в обыкновенной духовке, оснащенной гриль-решеткой. Данный рецепт хорош и тем, что он предоставляет хозяйке полную свободу действий, позволяя менять ингредиенты и состав специй, применяемых при приготовлении, по своему усмотрению. Несомненным плюсом этого блюда является то, что при запекании в овощах сохраняется большое количество витаминов и микроэлементов.

Состав

баклажан, болгарский перецпо 3 шт;
помидоры5 шт;
лукпо 2 шт;
шампиньоны300 г;
оливковое масло4 ст. л;
яблочный и бальзамический уксуспо 1 ст. л;
итальянские травы1 ст. л;
черный молотый перец, соль, сахарпо вкусу;
Число порций: 8.

  1. Смешайте бальзамический и яблочный уксус с сахаром, специями, солью и оливковым маслом – это будет маринад.

    Овощи гриль в духовке
  2. Овощи необходимо промыть, высушить и нарезать пластинками, толщиной чуть больше сантиметра.

    Овощи гриль в духовке
  3. Поместите их в емкость с маринадом и оставьте там, на 15-20 минут.

    Овощи гриль в духовке
  4. Овощи, выложенные на гриль-решетку, запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение получаса
Запеченные овощи хороши как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира к другим блюдам.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд