Запеканка из грибов и овощей

Запеканка из грибов и овощей Запеканка из овощей сама по себе является удивительным блюдом, но когда к ней добавляют грибы – она становится просто шикарной. Таким блюдом можно баловать своих близких в течение всего года – летом использовать свежие овощи и грибы, а зимой – покупать замороженные. Такие запеканки не только полезны и питательны, но еще и очень просты в приготовлении, что очень хорошо экономит время. С овощами, входящими в состав блюда и соусами к нему, можно экспериментировать, а ниже вы увидите классический рецепт этой запеканки. Иногда, в это блюдо добавляют различные крупы, а в качестве ингредиентов для соуса к нему используют майонез, томатную пасту, сметану и многое другое.

Состав

картофель, цукини, помидорыпо 2 шт;
репчатый лук1 шт;
шампиньоны 4-6 шт;
морковь2 шт;
оливковое масло
тимьянпо вкусу;
пармезан50 г;
Число порций: 5.

  1. Мелко порежьте грибы и лук. Обжаривайте лук на масле до тех пор, пока он не станет прозрачным. После этого – добавьте грибы и выпарьте со сковороды всю жидкость. Лук и грибы переложите в форму, которую предварительно следует смазать маслом;

    Запеканка из грибов и овощей
  2. Очистите морковь, картофель, помидоры и цуккини, после чего порежьте все овощи кружочками. Выложите овощи в форму, чередуя слои. Сверху посыпьте запеканку тертым сыром и тимьяном;

    Запеканка из грибов и овощей
  3. Форму накройте фольгой и поставьте запекать в горячую духовку. Время приготовления блюда при температуре 190 градусов – 50 минут. После этого, достаньте форму из духовки, убрав фольгу, посыпьте сверху еще сыра и отправьте запеканку в духовку еще на 15 минут, чтобы подрумянилась корочка.

    Запеканка из грибов и овощей
Тимьян в рецепте можно заменить другими специями, тогда блюдо приобретет новый вкус.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд