Кекс из кабачков

Кекс из кабачков Все мы привыкли, что кексы – это вкусный и сытный десерт. Их готовят из самых разнообразных составляющих, посыпают сахарной пудрой, добавляют изюм или какао. Но думали вы о кексах, которыми можно заменить хлеб? Кексах, которые прекрасно подойдут к любому первому и второму блюду? Предложенный нами рецепт разрушает стереотипы и выводит кексы на новый уровень. Блюдо достаточно сытное, но не имеет в себе лишних жиров, поэтому любая хозяйка может порадовать себя такой вкуснятиной. Визуально кексы почти не отличаются от десертных собратьев и очень достойно смотрятся на любом столе.

Состав:

Кабачки350 гр
Укроп30 гр
Чеснок2 зубчика
Сметана100 гр
Куриное яйцо3 шт
Соль1 ч.л
Сахар1 ч.л
Разрыхлитель2 ч.л
МукаСколько получится
Порции8
Калорийность (в 100 граммах), ккал.133
  1. Берём кабачок и хорошо его вымываем, затем пропускаем через тёрку. Полученную массу нужно посолить и оставить на 1- минут, затем слить ненужную жидкость и отжать. Далее нарезаем порцию укропа, в то же время нужно измельчить чеснок и смешать все ингредиенты вместе, добавив пару яиц, сметаны и сахара;

    Кекс из кабачков
  2. Все нужно тщательно перемешать и засыпать мукой с разрыхлителем. Теперь замешиваем тесто, оно должно получиться густым и пышным. Нам понадобятся формы, в которых будут готовиться будущие кексы;

    Кекс из кабачков
  3. Аккуратно разложите тесто в каждую форму и пригладьте все неровности. Разогрейте духовку до 180 градусов и оставьте на 30 минут. Кексы будут готовы после появления золотистой корки. Готово!

    Кекс из кабачков
Экспериментируйте с начинкой, меняйте овощные компоненты, отталкиваясь от ваших желаний. Состав муки и кабачка оставьте неизменным.

Советы к приготовлению:

  • Если вы обзавелись не очень свежими кабачками, тогда придется снять с них кожуру и вырезать все лишнее. Иначе в кексах может возникнуть не очень приятная горечь;
  • Мы не можем указать точное количество необходимой муки, только приблизительно. Советуем купить больше и ориентироваться по самому тесту.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд