Печенье с горьким шоколадом

Печенье с горьким шоколадом Горький шоколад – наиболее полезное лакомство из всех видов шоколада. Но его специфический вкус не каждому по душе. А вот печенье, приготовленное из горького шоколада с добавлением сахара, немножко смягчит его горечь и придется по душе любому лакомке. Для приготовления этого десерта не нужны особые навыки в кулинарии. Оно не займет много времени,потому стоит смело закатывать рукава и приступать к работе. Если слишком темный вид готового продукта покажется вам не очень приглядным – можно покрыть его цветной глазурью или растопленным белым шоколадом, что ничуть не повлияет на вкус черного.

Состав:

Мука100 гр
Горький шоколад (не менее 70%)Плитка
Сахар100 гр
Растопленное сливочное маслоТреть стакана
Яйцо куриное2 шт
Какао-порошок2 ст. ложки
СольЧетверть чайной ложки
Пекарский порошокНеполная чайная ложка
Порции12
Калорийность (в 100 граммах), ккал.406
  1. Шоколад растопить на водной бане, аккуратно влить растопленное сливочное масло. Постоянно помешивая довести массу до однородности, снять с огня. Дать ей немного остыть.

    Печенье с горьким шоколадом
  2. Взбить яйца с сахаром до образования густой консистенции. В муку всыпать какао, соль, пекарский порошок, тщательно перемешать.Добавить остывшую сливочно-шоколадную массу и муку с какао в яичную смесь, перемешать, убрать в холодильник на 2-3 часа.

    Печенье с горьким шоколадом
  3. Из охлажденного теста сформировать не очень большие шарики, придать им более плоскую форму, напоминающую печенье. Выложить на покрытый пергаментной бумагой противень, поставить в разогретую до 160-170 градусов духовку. Выпекать 10-15 минут.

Советы к приготовлению:

  • Еще не остывшие печенюшки можно украсить кусочками шоколада, посыпать сахарной пудрой или тертым орешком.
  • Добавленные в тесто перемолотые на блендере свежие листики мяты придадут печенью изысканный вкус и необычный аромат.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд