Ленивые хачапури

Ленивые хачапури Этот блюдо можно считать аналогом грузинских хачапури, которыми они очень гордятся. И есть чем, ведь все мы хоть раз пробовали это вкусное блюдо. Мы же предлагаем вам ознакомиться с очень схожим рецептом, но делается он намного легче. Ингредиенты очень распространённые, возможно всё найдётся у вас на кухне. Более того, приготовление займёт совсем немного времени. Хачапури получатся очень вкусные, пикантные, сытные, подойдёт для любого обеда, и украсят праздничный стол.

Состав:

Вода (минеральная)1 стакан
Куриное яйцо1 шт
Растительное масло4 ст.л
КунжутПо желанию
Сахар2 ст.л
Мука4 стакана
Полутвёрдый сыр (сулугуни)300 гр
Соль и перецПо вкусу
Творог200 гр
Сливочное маслоСколько получится
Порции3
Калорийность (в 100 граммах), ккал.196
  1. Берём миску и смешиваем в ней один стакан воды с яйцом, солью, сахаром и маслом. Перемешиваем несколько минут и понемногу подсыпаем муки. Как только вся порция будет внутри миски, начинаем замешивать тесто. По окончанию массу нужно поместить в кулёк и оставить на полчаса в холодильнике;

    Ленивые хачапури
  2. В то же время пропускаем через тёрку сыр, к нему кладём порцию творога и тщательно смешиваем. Вытягиваем тесто и делим на два одинаковых куска, раскатываем в форме колобка, кладём начинку и закрепляем, держась за края. Далее нужно повторно раскатать хачапури, но не перестарайтесь;

    Ленивые хачапури
  3. Раскаляем сковороду и кладём на неё лепёшки, шов должен быть снизу. Обжаривать нужно с двух сторон до золотой корки. Как только закончите с первой стороной, переверните и полейте маслом. Готово!

    Ленивые хачапури
Аналогов блюдо очень много, вы можете подбирать начинку по своему вкусу. Её можно сделать из фарша или добавить что-то экзотическое. Главное – это правильное приготовления теста, то есть основы рецепта.

Советы к приготовлению:

  • Под конец второго этапа, когда будете раскатывать лепёшку повторно, старайтесь сделать это максимально аккуратно. Она должна быть тонкой, но не слишком, иначе получится простой блин;
  • Во время обжарки хачапури должны прилично увеличиться в объёме, не пугайтесь. Чтобы было удобнее готовить, можно утрамбовывать их с помощью шпателя;
  • Блюдо можно посыпать кунжутом, так будет красивее и аппетитнее

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд