Кокосовый чизкейк

Кокосовый чизкейк Само название блюда чизкейк подразумевает, что в его состав должен входить сыр. Ведь в переводе с английского chees обозначает сыр, а cake – торт. А в совокупности – это великолепный легкий десерт, который знают и любят на всех материках. В творожную составляющую можно добавлять любые дополнительные ингредиенты по вкусу. Кокосовая стружка – наиболее часто употребляемая в этом случае. Приготовить коксовый чизкейк легко и быстро. Потому при наличии всех ингредиентов можно за считанные минуты его соорудить и подавать к столу со свежезаваренным чаем. Но не стоит думать, что простота приготовления упрощает само блюдо. Оно великолепно справится со своим заданием в праздничные дни, при приеме гостей, украшенное свежими фруктами порадует малышей на дне рожденья.

Состав:

2 ч. л
Мука просеянная100 гр
Яйцо куриное1 шт
Сахар 80 гр
Ванилин 1 ч. л
Пищевой разрыхлитель½ ч. л
Подсолнечное масло60 гр
Кокосовая стружка2 ст. л
Кокосовое молоко100 мл
Сахар150 гр
Ванилин
Мягкий сливочный сыр500 гр
Куриные яйца3 шт
Кукурузный крахмал1-2 ст. л
Сливки жирные (25-30%)1/2 стакана
Порции1
Калорийность (в 100 граммах), ккал.145
  1. Смешать и слегка взбить вилкой все ингредиенты кроме муки. Муку просеять, всыпать вместе с разрыхлителем, основательно перемешать. Должно получиться негустое тесто. Вылить его в смазанную маслом форму, припудренную мукой. Выпекать в не очень горячей духовке. Форму с готовым коржом вынуть из духовки, остудить.

    Кокосовый чизкейк
  2. Сыр слегка взбить, внести кокосовую стружку, сахар, ванилин, сливки. Все смешать. Вбивать яйца по одному, тщательно вымешивая после каждого. Растворить крахмал в кокосовом молоке, добавить в начинку. Довести ее до однородности.

    Кокосовый чизкейк
  3. Залить начинкой остывший корж. Печь чизкейк нужно на водяной бане. Чтобы влага не проникала в торт, обернуть форму пищевой пленкой. Переместить в горячую духовку. Выпекать при температуре 170 градусов 40-50 минут.

    Кокосовый чизкейк
Чтобы не печь чизкейк, сделайте основу из толченого печенья, перемешанного с размягченным сливочным маслом. А начинку можно сделать на основе желатина и залить ею основу в форме для пирога.

Советы к приготовлению:

  • Чтобы чизкейк не треснул, оставьте его остывать в выключенной духовке при приоткрытой дверце. Постарайтесь как можно быстрее отделить его края от стенок формы.
  • Если верхний слой пирога все-таки треснул – украсьте его свежими фруктами, взбитыми сливками.
  • Остывший пирог накройте пищевой пленкой и спрячьте на ночь в холодильник.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд