Сейтан

Сейтан Очень интересное и экзотическое блюдо сейтан уже сегодня может оказаться на вашем столе. Корни рецепта идут в Древний Китай, где оно было придумано. Сейчас сейтан очень популярен в Восточной Азии и присутствует почти на каждом празднике. Любая хозяйка сможет его приготовить, для них это очень просто. На самом деле сейтан значит – растительный белок. Это можно объяснить тем, что блюдо было сделано для вегетарианцев, людей, которые не употребляют животный белок. Большинство компонентов в рецепте полностью заменяют мясные блюда, что делает его ещё более привлекательным. Особенно для тех, кто сидит на диете или соблюдает пост.

Состав:

Мука2 кг
Вода1 л
Картошка3 шт
Репчатый лук2 шт
Морковь2 шт
Соевый соус3 ст.л
Чеснок3 зубчика
Оливковое масло2 ст.л
Сладкий перец1 шт
Острый перец1 шт
Соль, перецПо вкусу
Прованские травыПару щепоток
Сахар2 ст.л
Порции10
Время приготовленияОколо 4 часов
Калорийность (в 100 граммах), ккал.370
  1. Берём порцию муки и высыпаем в миску, добавляем воды, замешиваем. Делаем большой колобок и откладываем на полчаса. По истечении указанного времени ёмкость с тестом нужно поставить в раковину и включить воду, продолжаем замешивать. Знаком, что тесто подходит к нужному состоянию будет его цвет – он станет жёлтым;

    Сейтан
  2. Нагреваем в большой кастрюле воду и полчаса варим тесто. Натираем любимой специей и смешиваем с оливковым маслом. Можно приготовить мясной маринад и оставить на пару часов, чтобы блюдо впитало привкус приправ. Вам понадобится миска и следующие ингредиенты: порция соевого соуса, чеснока, оливкового масла, сладкого и острого перца, соли, чёрного перца, прованских трав, сахара. Натираем полученной смесью сейтан и оставляем минимум на час;

    Сейтан
  3. Очищаем немного лука, моркови, картошки, нарезаем и кидаем в жаростойкую кастрюльку вместе с тестом, далее разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем один час. Готово!

    Сейтан
  • Чтобы сейтан получил незабываемый вкус, его нужно сварить в бульоне. Приготовьте его заранее и киньте на второй этап. Специи подбирайте самостоятельно.
  • Советы к приготовлению:

    • Первый этап может занять минимум полчаса, поэтому наберитесь терпения. Струя проточной воды не должна быть большой;
    • Главное в блюде – вымывание теста, поэтому отнеситесь к этому с полной ответственностью;
    • Также тесто можно поджарить на сковороде и подать в виде котлет с гарниром.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд