Миндальный пирог со сливой

Миндальный пирог со сливой А вы знаете, что любители сладостей стареют медленней благодаря постоянно пополняющемуся запасу антиоксидантов? Ученые давно опровергли миф о том, что десерты вредны для здоровья и фигуры. Вредны в ненормальных количествах. А небольшой кусочек, да еще приготовленный собственными руками, очень даже полезен. От сладкого в организме усиливается выработка гормона радости – серотонина. Небольшой ломтик пирога к чаю с кусочком лимона укрепляет иммунитет, а аромат некоторых кондитерских ингредиентов препятствует размножению болезнетворных микробов. Побаловать себя полезной домашней выпечкой можно с помощью этого рецепта. Десерт очень оригинален по вкусу, ведь в состав теста входит тертый миндаль. А учитывая то, что на приготовление уходит мало времени, его можно готовить хоть каждый день.

Состав:

Сливочное масло½ пачки
Сахарная пудра2 ст. л
Ванильный сахар1 пачка
Куриные яйца4 шт
Сахар100 гр
Миндаль100 гр
Соль Щепотка
Крахмал 1 ст. л
Мука 5 ст. л
Сливы 300-500 гр
Порции1
Время приготовления45-50 минут
Калорийность (в 100 граммах), ккал.278
  1. В размягченное масло высыпать сахарную пудру и ванильный сахар, взбить до кремообразного состояния. Отделить желтки от белков. Две чайные ложки сахара взбить с желтками. Постепенно внести перемолотый миндаль, аккуратно помешивая. Оставшийся сахар перемешать с крахмалом. Белки немного остудить, взбить с солью, добавить в смесь сахара и крахмала.

    Миндальный пирог со сливой
  2. Соединить все приготовленные ингредиенты с мукой, тщательно перемешать. Переложить тесто в подготовленную форму, разложить сверху половинки фруктов без косточек. Температура выпекания – 180 градусов.

    Миндальный пирог со сливой
  • Сливы можно заменить другими фруктами по вкусу.
  • Крахмал можно не добавлять в тесто. Но без него верхняя корочка может отделиться от серединки, пирог в разрезе не будет таким равномерным и красивым.
  • Советы к приготовлению:

    • Выкладывать сливы следует не очень густо, чтобы тесто смогло подняться.
    • Если будете готовить миндальный пирог не в форме, а на противне – выстелите его пекарской бумагой.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд