Маффины с сыром и ветчиной

Маффины с сыром и ветчиной Мы уже много раз говорили о французском шедевре под названием маффины. Это прекрасный десерт, который выглядит очень аппетитно, а смакует ещё лучше. Каждый французский ресторан предложит вам этот десерт. Но у нас есть рецепт маффинов, о котором не догадываются даже сами французы, его не подадут вам в кафе и не предложат в ресторане. Он совершенно секретен и сегодня мы посвятим вас в эту тайну. Вы когда-нибудь могли представить калорийный и сытный маффин из простых ингредиентов? Десерт, которым можно употреблять с гарниром? Представляем вашему вниманию уникальное блюдо – маффины с сыром и ветчиной. Да, вы не ослышались, именно так. И не подумайте, что это рецепт какого-нибудь неудачливого кулинара. Блюдо получается очень вкусным и ингредиенты можно найти в любом магазине.

Состав:

Твёрдый сыр100 гр
Ветчина80 гр
Укроп3 веточки
Чеснок1 зубчик
Мука2 стакана
Молоко20 мл
Куриные яйца2 шт
СольПару щепоток
СахарПару щепоток
Разрыхлитель2 ч.л
Сливочное масло30 гр
Порции4
Время приготовления45 минут
Калорийность (в 100 граммах), ккал.403
  1. Нарезаем порцию ветчины небольшими квадратами. То же проделываем с сыром, его пятую часть нужно пропустить через тёрку, остальную нарезать. Вымываем зелень, обсушиваем и измельчаем вместе с чесноком;

    Маффины с сыром и ветчиной
  2. Отдельно растапливаем немного сливочного масла и сливаем в ёмкость с молоком, яйцами. Всё перемешиваем и приступаем ко второму акту – соединяем немного просеянной муки, разрыхлителя, соли и сахара. Смешиваем содержимое обеих мисок, но не перестарайтесь;

    Маффины с сыром и ветчиной
  3. Добавляем в полученную смесь нарезанные ингредиенты и распределяем их по всей длине лёгкими помешиваниями. Подготавливаем формы, заливаем каждую на три четверти и оставляем в заранее разогретой духовке, температура – 160 градусов. Выпекаем не меньше 40 минут. За 5 минут до истечения времени, осыпьте блюдо оставленным сыром. Готово!

    Маффины с сыром и ветчиной
  • Вместо ветчины вы можете использовать буженину или даже колбасу. Всё зависит от вашего вкуса. Сыр тоже не имеет особого значения, это могут быть твёрдые сорта или простой плавленый вариант. Также вы сможете использовать специи.
  • Советы к приготовлению:

    • Весь секрет теста состоит в его структуре, вы не должны слишком сильно его вымешивать, даже наоборот. Сделайте пару лёгких движений, чтобы смешались ингредиенты, не более того. Вся «изюминка» в комках, которые должны остаться;
    • Обязательно проверяйте готовность блюда, делаем это кулинарной палочкой;
    • Не забудьте отложить порцию сыра, без неё блюдо не выглядит таким аппетитным.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд