Банановые маффины

Банановые маффины Сколько бы мы не ели маффины, а они нам никогда не надоедят. Вот и сегодня мы снова приготовим их по очень интересному рецепту. Они будут банановыми, что сделает их нежными и воздушными. Банан очень калорийный и полезный фрукт, во время СССР его было очень сложно достать, сегодня же такой проблемы нет. Этот фрукт считался чем-то совсем новым, вместе с киви и небольшим перечнем аналогичных фруктов. И пока мы воротили носы, остальные страны создавали множество очень вкусных и интересных рецептов с участием перечисленных ингредиентов. Сегодняшние маффины почти ничем не отличаются от классического рецепта, разве что вкусом. Порадуйте свою семью или накройте праздничный стол этим прекрасным десертом.

Состав:

Пшеничная мука2.5 стакана
Бананы2 шт
Тростниковый сахар1/5 стакана
Мелкий белый сахар4/5 стакана
Сливочное масло100 гр
Куриное яйцо2 шт
Разрыхлитель2 ч.л
ФруктыПо желанию
Порции6
Время приготовления1 час
Калорийность (в 100 граммах), ккал.109
  1. Нам понадобится небольшая миска, в которой будут смешиваться все компоненты. Сначала разбиваем несколько яиц и помещаем в ёмкости, затем добавляем немного масла, сахара, муки и разрыхлителя. Берём несколько бананов, очищаем от почерневших частей (если такие имеются) и разминаем с помощью вилки в отдельной тарелке. Делаем это тщательно, оставляя небольшие куски мякоти;

    Банановые маффины
  2. Пришло время добавить основной ингредиент в тесто, переносим в миску банановую смесь. Подготавливаем формочки для выпечки, заливаем на три четверти и оставляем в заранее разогретой печи. Температура не меньше 180 градусов, выпекать минимум 50 минут. Готово!

    Банановые маффины
  • По этому рецепту вы можете готовить маффины с любой фруктовой начинкой. Основное правило – мякоть фрукта не должна быть слишком твёрдой, иначе выпечка не получится. Также можно перемешать несколько ингредиентов.
  • Советы к приготовлению:

    • Если вы располагаете слегка подпорченными бананами, можете смело включать их в список ингредиентов. Этот фрукт портиться очень медленно, поэтому мы просто обрежем почерневшие части;
    • Парадокс, но чтобы блюдо было нежным банан не нужно превращать в пюре. Тесто должно быть густоватым с небольшими кусками фрукта, в противном случае оно будет слишком жидким и маффины не получаться;
    • Если тесто слишком жидкое, добавьте муку и урегулируйте общее состояние смеси.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд