Кексы цельнозерновые

Кексы цельнозерновые Трудно найти человека, который бы не любил кексы. Этот десерт появился благодаря французским маффинам и является практически идентичным, но готовится немного проще. Во Франции очень скрупулёзно относятся к приготовлению теста, оно обязательно должно быть воздушным и нежным. У нас нет такой старательности в этом плане и это к лучшему, может наши кексы, и выглядят не так аппетитно, зато по вкусу точно не уступают и даже превосходят. Более того, нашу выпечку делать намного быстрее, справиться можно менее чем за полчаса, а сделать это сможет даже ребёнок. Именно поэтому мы предлагаем вам приготовить кексы из цельнозерновой муки, которая обладает целым перечнем преимуществ и полезных свойств. Очень быстрое и вкусное блюдо, оно украсит любой стол, будь то праздник или простой вечер в кругу семьи.

Состав:

Пшеничная цельнозерновая мука230 гр
Корица1 ч.л
Кефир70 мл
Разрыхлитель1 ч.л
Куриное яйцо1 шт
Сахар90 гр
Растительное масло4 ст.л
Фундук50 гр
Яблоки2 шт
Кукурузный крахмал1 ст.л
Овсяные хлопья20 гр
Молоко10 гр
Порции12 кексов
Время приготовления35 минут
Калорийность (в 100 граммах), ккал.237
  1. В отдельной ёмкости смешиваем цельнозерновую муку с разрыхлителем, корицей и солью. Тщательно перемешиваем и берём ещё одну миску, в котороую заливаем порцию кефира, пару яиц, растительное масло и сахар. Всё нужно превратить в однородную массу;

    Кексы цельнозерновые
  2. Отдельно нужно очистить несколько яблок от кожуры и пропустить через тёрку, полученную массу смешиваем с крахмалом. Содержимое обеих ёмкостей нужно перемешать, делаем это минимум пять минут, используйте миксер, чтобы ускорить процесс. Тесто должно постоять 10 минут в тёплом месте;

    Кексы цельнозерновые
  3. Берём его и добавляем яблочную мякоть, отдельно натираем орехи и также кидаем к тесту. Последний раз смешиваем содержимое ёмкости и начинаем разливать в подготовленные формы. Тесто должно заполнять две трети каждой формы, сверху можно осыпать отдельно приготовленной присыпкой. Держим в печи полчаса при температуре 180 градусов. Готово!

    Кексы цельнозерновые
  • Чтобы сделать наши кексы более аппетитными для них нужно приготовить очень вкусную присыпку. Смешайте муку с овсяными хлопьями, сахаром, корицей, молоком и растительным маслом. Всё тщательно перемешайте и осыпьте блюдо перед тем, как ставить его в печь. На ваши кексы будут обращены все взгляды и «разлетятся» они моментально.
  • Советы к приготовлению:

    • При готовке присыпки вы можете использовать любые пропорции компонентов, так сказать «на глаз» или по вашему вкусу. Никаких строгих правил или запретов нет;
    • Очищать яблоки не обязательно, это касается тех, кто не любит когда кожица попадается в выпечке. Также в кожуре находится много кислоты, что придаст блюду соответственный оттенок;
    • Орехи могут быть любой разновидности, мы использовали фундук, который предварительно пожарили и измельчили.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд