Блины на сыворотке с начинкой

Блины на сыворотке с начинкой Все мы очень любим блины. Это очень простой и вкусный продукт, который можно сделать из ингредиентов «под рукой». Плюс к этому, блины готовятся очень быстро и гармонируют с любой добавкой, будь то варенье, икра, сгущённое молоко или джем. Их можно кушать без ничего или свернуть в рулет и начинить чем-то. Хотя рецепт готовится из молочных и мучных продуктов, его сложно назвать калорийным, особенно, если начинкой будет выступать творог. Вы можете наделать блинчиков для себя и всей семьи. Дети будут кушать со сладким, вторая половинка с любимым ингредиентом, а вы с творогом, если следите за фигурой или другим компонентом. Правильно подав и украсив блюдо, его не стыдно поставить на праздничный стол, особенно на Масленицу. Поэтому пора включить свои кулинарные способности и сделать небольшой шедевр на вашей кухне.

Состав

Мука 2 ст.
Соль 1 ч. л.
Сахар 3 ст. л.
Растительное масло 3 ст.
Куриные яйца 2 шт
Сливочное масло
Начинка (любая)
Сыворотка 3 ст
Порции 4
Врем приготовления 30 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 158
  1. Выливаем порцию сыворотки в ёмкость и разогреваем до 60 градусов. Как только нужная температура будет достигнута, мы добавляем немного сахара, соли и пару яиц. Всю смесь нужно многократно взбить, затем поэтапно добавлять просеянную муку;

    Блины на сыворотке с начинкой
  2. Продолжаем перемешивать сыворотку с ингредиентами, пока не исчезнет последний комок. Затем подливаем порцию масла и смешиваем всё с помощью половника, нужно набирать в него смесь и поднимать над ёмкостью, так несколько раз. Оставляем на 20 минут и повторяем процесс;

    Блины на сыворотке с начинкой
  3. Раскаляем сковородку и обжариваем по одному блинчику за подход, делаем это с двух сторон до появления золотой корки. У вас нет подходящей начинки? Тогда подавайте с куском сливочного масла и щепоткой сахара. Готово!

    Блины на сыворотке с начинкой
Благодаря сыворотке и правильному приготовлению блины будут отлично впитывать другие ингредиенты. Поэтому смело начиняйте их конфитюром, сиропом, сметаной, вареньем и так далее. Текстура будет тонкой, ажурной и очень нежной.

Советы к приготовлению:

  • Муку нужно обязательно просеять через сито, без этого блюдо потеряет свою нежность и воздушность;
  • Визуальные характеристики блинов также зависят от сорта муки, нужно подбирать те, с которыми тесто получается самым нежным;
  • Сыворотку можно приобрести в любом супермаркете и магазине, это единственный ингредиент, которого может не оказаться у вас дома.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд