Лимонный торт

Лимонный торт Все чаще хозяйки отказываются покупать к празднику готовые торты, пытаясь удивить гостей и домочадцев произведением собственного кулинарного искусства. А если его приготовление несложно и занимает немного времени, как лимонный торт например, то он может стать не только фирменным праздничным блюдом, но и отличным десертом к воскресному ужину. Вкус этого торта очень необычен, лимон придает ему пикантную кислинку, в готовом виде его можно украсить по своему вкусу цукатами, цветами из мастики или взбитым кремом.

Состав:

Яйца куриные 3 шт
Сахар песок 2 стакана
Масло сливочное 1 пачка
Сметана 200 гр
Пищевой разрыхлитель 1 упаковка
Лимон 3 шт
Водка 20 мл
Порции 7
Врем приготовления 120 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 286
  1. Желтки отделить от белков, взбить со стаканом сахара до однородной массы. Растопить сливочное масло, добавить к желткам вместе со сметаной и разрыхлителем.

    Лимонный торт
  2. Снять кожуру с одного лимона, натереть на терке. Внести в смесь вместе с водкой, перемешав до однородности.
  3. Всыпать муку тонкой струйкой, замесить однородное тесто. Должно получиться не очень крутое.

    Лимонный торт
  4. Тесто разделить на несколько частей по количеству желаемых коржей. Выпекать каждый корж при 160-170 градусах.

    Лимонный торт
  5. Оставшиеся лимоны помыть, натереть на терке, перемешать со стаканом сахара. Обильно смазать каждый корж, уложить друг на друга.

    Лимонный торт
  6. Для крема белки взбить с небольшим количеством сахара до плотной массы. Тщательно обмазать кремом весь торт.

    Лимонный торт
  7. Ненадолго поставить торт в духовку, пока безе не покроется румяной корочкой.
Крем для покрытия торта можете взять по своему вкусу. Великолепно сочетается лимонный вкус торта с шоколадно-сливочным кремом. Если торт предназначен для детского праздника – водку можно не добавлять в него. И без нее тесто будет пышным и достаточно пористым, чтобы пропитаться.

Советы к приготовлению:

  • Нарезать торт лучше после полного остывания.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд