Торт «Тропиканка»

Торт «Тропиканка» «Тропиканка» - чудесный торт, очень вкусный, сочный, но достаточно сложный в приготовлении. Если вы любите фрукты, тогда вам стоит приготовить этот десерт. Часто его называют восьмым чудом и кулинарным шедевром. Его рецепт был создан еще в 1990 г. Он сразу получил большую популярность, такую же, как и «Киевский» торт. Он готовится из коржей с заварным кремом, тестом и фруктами. Все сверху заливается желе. Существует масса вариаций заварного теста, крема и сочетания фруктов. Мы предлагаем приготовить «Тропиканку» по ниже приведенному рецепту. Торт получится действительно вкусным, нежным и сочным.

Состав:

Мука (ст.- 250мл., просеять, в тесто) 1 стакана
Масло сливочное ( в тесто-150 г., 300 г.- в крем) 450 гр
Яйцо (6 шт.- в тесто, 2-в крем) 8 шт
Вода (в тесто) 1 стакана
Соль (в тесто) Щепотка
Сахар (в крем) 300 гр
Молоко (в крем) 700 мл
Крахмал (в крем) 10 ст. л
Ванильный сахар (в крем) 2 пачки
Фрукты (для начинки и украшения) По вкусу
Желе (для заливки фруктов) 1 упаковка
Порции 10
Врем приготовления 60 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 300
  1. Для начала нужно выпечь коржи двух разны форм: один с диагональными линиями, другой – с квадратными. Приготовить тест можете по своему привычному рецепту или по нашему. Для его приготовления понадобится сливочное масло, соль и мука. Разогрейте масло, добавьте сухие смеси и слепите тесто. Переложите тесто в другую посуду и добавьте взбитые яйца.

    Торт «Тропиканка»
  2. На пергаменте нарисуйте контуру будущего теста. С помощью кондитерского мешка нарисуйте линии.

    Торт «Тропиканка»
  3. Выпекайте тесто в течение 15 минут, пока они не станут румяными. Духовку разогрейте до 200 градусов. В результате у вас должно получиться четыре коржа. Для торта можно использовать только три из них, чтобы торт не был слишком высоким, иначе его будет сложно кушать.

    Торт «Тропиканка»
  4. Теперь приступайте к приготовлению заварного крема. Для этого нужно подогреть молоко с сахаром. Отдельно разведите крахмал с молоком и добавьте яйца. Все перемешайте и добавьте в молоко с сахаром. Варите крем на среднем огне и перемешивайте. Он должен загустить. В конце положите ванильный сахар. Когда крем остынет, перемешайте его со сливочным маслом.

    Торт «Тропиканка»
  5. Выложите первый корж и полейте его кремом. Затем поставьте ягоды и фрукты, порезанные на кусочки. После этого ставьте второй корж, на него положите крем и фрукты. Верху и бока тоже смажьте кремом. Верх украсьте фруктами.
  6. Сверху торт залейте бесцветным желе.
Вместо сливочного масла в крем можно поставить сливки. Получится удивительно вкусный крем! Его можно поделить на две части. Одна останется белой, в другую добавьте немного какао. Вторым кремом можно смазать верх и края торта.

Советы к приготовлению:

  • Можете использовать любые ягоды и фрукты, которые вам нравятся. Чем большее разнообразие, тем лучше.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд