Заливной пирог с рыбной консервой

Заливной пирог с рыбной консервой Заливные пироги славятся своей сочностью и превосходным вкусом. А что если это блюдо будет с рыбы? В таком случае оно будет ещё вкуснее и полезней. Уникальность рецепта в том, что рыба будет консервированная, а не сырая, как мы привыкли видеть. Помимо начинки, мы сделаем жидкое тесто, которое будет готовиться на кефире. В блюде будет отсутствовать майонез, поэтому вы можете смело употреблять его, даже если сидите на диете. Его заменит кефир, который делает текстуру очень нежной и сочной. Ингредиенты собраны самые полезные, приобрести их можно в любом супермаркете, поэтому собирайтесь прямо сейчас. Более того, такой пирог не стыдно выставить на праздник, он выглядит очень аппетитно.

Состав:

Соль По вкусу
Сода 1 ч. л
Сахар 1 ч. л
Растительное масло 1 ч. л
Кефир 500 мл
Куриные яйца 4 шт
Репчатый лук 100 гр
Пшеничная мука 350 гр
Лук зеленый По вкусу
Рыбные специи По желанию
Скумбрия консервированная 1 банка
Порции 4
Врем приготовления 45 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 193
  1. Начнём с приготовления теста, смешиваем в миске порцию кефира и соды, размешиваем ингредиенты и оставляем на несколько минут. Они будут шипеть и пениться, когда это стихнет, нужно закинуть пару яиц, соль и сахар, затем поэтапно залить кефир, всё время помешивая. Последним компонентом будет мука, просеиваем её или добавляем разрыхлителя;

    Заливной пирог с рыбной консервой
  2. Теперь пришло время начинки, поэтому достаём консервы и открываем. Сливаем лишнюю воду и кладём её в блюдо, берём вилку и разминаем рыбу. В то же время очищаем немного репчатого и зелёного лука, режем их очень мелко. Далее кипятим воду в кастрюле и варим пару яиц, измельчаем. Все ингредиенты нужно соединить в отдельной ёмкости и тщательно перемешать;

    Заливной пирог с рыбной консервой
  3. Подготавливаем форму и выливаем в неё половину теста, сверху кладём половину начинки и закрываем четвертью теста. Процесс повторяется, пока не закончатся ингредиенты, последним должен быть слой теста. Раскаляем печь до 190 градусов и оставляем на полчаса. Готово!

    Заливной пирог с рыбной консервой
Вся разница в используемых консервах и приправах. Вы можете добавлять рыбные специи по своему вкусу или же экспериментировать с различными рыбными дуэтами. Например, лосось прекрасно гармонирует с тунцом.

Советы к приготовлению:

  • Следите за тем, чтобы начинка из консервов не была слишком жидкой, иначе пирог будет рассыпчатым;
  • Чтобы этого избежать, нужно сливать жидкость с консервов и даже положить их на дуршлаг;
  • Тесто получается очень нежным, если у вас оно густоватое, тогда добавьте немного кефира и доведите до нужно консистенции.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд