Открытый фруктовый пирог

Открытый фруктовый пирог Что может быть лучше тихого вечера в кругу семью? А особенно с чашечкой чая и кусочком вкусного пирога домашнего приготовления. Сегодня мы приготовим очень вкусный и красивый пирог, его секрет в том, что он открытый, то есть вся начинка наружу. Благодаря этому нюансу, его можно очень красиво украсить и приготовить, а затем выставить на праздничный стол. Рецепт очень простой, ингредиенты ещё проще, времени вы потратите совсем немного. Конечно, он очень калорийный и не для тех, кто сидит на диете, но иногда нужно себя радовать. Тем более, вы получите море полезных витаминов с фруктов, поэтому можете не волноваться насчёт вашего здоровья.

Состав:

Соль 6 гр
Куриные яйца 3 шт
Крахмал Сколько получиться
Сахарная пудра 36 гр
Молотый миндаль 26 гр
Мука высшего сорта 210 гр
Сливочное масло (холодное) 120 гр
Персики 750 гр
Сливы 750 гр
Порции 6
Врем приготовления 70 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 194
  1. Начнём с того, что найдём большую миску. Все сухие компоненты нужно закинуть в ёмкость и тщательно смешать друг с другом. Добавляем немного масла и пару яиц. Взбиваем полученные компоненты, вымешивать не нужно. Собираем полученную массу в большой шар и сплющиваем руками, получится своеобразная шайба. Заворачиваем ёмкость пищевой плёнкой и оставляем в холодильнике на час;;

    Открытый фруктовый пирог
  2. Очищаем персики от кожицы, из слив вытягиваем косточки. Далее достаём тесто и начинаем раскатывать, затем кладём в форму и разравниваем по всей длине. Отдельно смешиваем молотый миндаль, крахмал и сахар, получится очень вкусная пудра. Осыпьте ею всё тесто и выложите фрукты, расположите их равномерно. Раскаляем печь до 160 градусов и оставляем на 50 минут. Готово!

    Открытый фруктовый пирог
В нашем рецепте используются персики и сливы, но вы можете экспериментировать и подбирать свои любимые дуэты. Например, прекрасным вариантом будет малина с вишнями или яблоко с виноградом. Главное подобрать их правильно, чтобы они сочетались вместе и приносили вам удовольствие.

Советы к приготовлению:

  • Вы можете использовать любые фрукты в зависимости от сезона за окном. Подходят как свежие, так и консервированные;
  • Лучшим вариантов для кисло-сладких оттенков будет песочное тесто, поэтому постарайтесь приготовить именно его;
  • Некоторые фрукты можно очищать от кожуры, если вы не любите когда она попадается в пирогах.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд