Что может быть лучше тихого вечера в кругу семью? А особенно с чашечкой чая и кусочком вкусного пирога домашнего приготовления. Сегодня мы приготовим очень вкусный и красивый пирог, его секрет в том, что он открытый, то есть вся начинка наружу. Благодаря этому нюансу, его можно очень красиво украсить и приготовить, а затем выставить на праздничный стол. Рецепт очень простой, ингредиенты ещё проще, времени вы потратите совсем немного. Конечно, он очень калорийный и не для тех, кто сидит на диете, но иногда нужно себя радовать. Тем более, вы получите море полезных витаминов с фруктов, поэтому можете не волноваться насчёт вашего здоровья.
Состав:
| Соль | 6 гр |
| Куриные яйца | 3 шт |
| Крахмал | Сколько получиться |
| Сахарная пудра | 36 гр |
| Молотый миндаль | 26 гр |
| Мука высшего сорта | 210 гр |
| Сливочное масло (холодное) | 120 гр |
| Персики | 750 гр |
| Сливы | 750 гр |
| Порции | 6 |
| Врем приготовления | 70 мин. |
| Калорийность (в 100 граммах), ккал. | 194 |
- Начнём с того, что найдём большую миску. Все сухие компоненты нужно закинуть в ёмкость и тщательно смешать друг с другом. Добавляем немного масла и пару яиц. Взбиваем полученные компоненты, вымешивать не нужно. Собираем полученную массу в большой шар и сплющиваем руками, получится своеобразная шайба. Заворачиваем ёмкость пищевой плёнкой и оставляем в холодильнике на час;;
- Очищаем персики от кожицы, из слив вытягиваем косточки. Далее достаём тесто и начинаем раскатывать, затем кладём в форму и разравниваем по всей длине. Отдельно смешиваем молотый миндаль, крахмал и сахар, получится очень вкусная пудра. Осыпьте ею всё тесто и выложите фрукты, расположите их равномерно. Раскаляем печь до 160 градусов и оставляем на 50 минут. Готово!
В нашем рецепте используются персики и сливы, но вы можете экспериментировать и подбирать свои любимые дуэты. Например, прекрасным вариантом будет малина с вишнями или яблоко с виноградом. Главное подобрать их правильно, чтобы они сочетались вместе и приносили вам удовольствие.
Советы к приготовлению:
- Вы можете использовать любые фрукты в зависимости от сезона за окном. Подходят как свежие, так и консервированные;
- Лучшим вариантов для кисло-сладких оттенков будет песочное тесто, поэтому постарайтесь приготовить именно его;
- Некоторые фрукты можно очищать от кожуры, если вы не любите когда она попадается в пирогах.
